鳳凰沱林興云與普洱茶

林興云，被譽(yù)為中國現代茶葉界的翹楚和普洱茶熟茶發(fā)酵的奠基人，他一生致力于茶業(yè)革新，對普洱茶制作工藝的提升做出了卓越貢獻。自幼與茶結緣，15歲便投身云南鳳慶茶廠(chǎng)，隨后轉戰下關(guān)茶廠(chǎng)，這段經(jīng)歷奠定了他與普洱茶的深厚緣分。1974年，林興云在擔任技術(shù)與生產(chǎn)負責人時(shí)，受到廣交會(huì )展品的啟發(fā)，開(kāi)始在南澗縣的多個(gè)茶廠(chǎng)試驗人工后發(fā)酵陳化普洱茶工藝，歷經(jīng)無(wú)數次試驗，最終在1975年取得成功，從此普洱熟茶嶄露頭角，林興云因此獲得了“普洱茶之父”和“普洱熟茶之父”的美譽(yù)。

80年代，林興云在南澗縣創(chuàng )立“南澗茶廠(chǎng)”，憑借1984年的7萬(wàn)元起步，短短四年間，資產(chǎn)暴增，推出名牌產(chǎn)品“土林”和注冊商標“鳳凰沱茶”，解決了數百人的就業(yè)問(wèn)題。在改革開(kāi)放初期，南澗茶廠(chǎng)創(chuàng )下了出口創(chuàng )匯700萬(wàn)的輝煌業(yè)績(jì)，林興云因此成為中國創(chuàng )業(yè)名人榜上的傳奇人物。然而，1989年因歷史背景，林興云離開(kāi)南澗茶廠(chǎng)，鳳凰沱茶暫時(shí)停產(chǎn)。期間，鳳凰沱這個(gè)名字被其他茶廠(chǎng)借用，直到1999年，年逾古稀的林老先生重新出山，選定李世章為鳳凰沱傳承人，著(zhù)手復興計劃。

林老雖以熟茶開(kāi)創(chuàng )者聞名，卻始終秉承謙遜態(tài)度，熱心培養后輩，傳承茶藝。在他的支持下，2005年云南南澗鳳凰沱茶廠(chǎng)成立，李世章繼承并發(fā)展了林老的技藝，將“人工后發(fā)酵”工藝提升至新高度，為鳳凰沱注入新內涵。如今，79歲的林老先生依然以滿(mǎn)腔熱情，繼續推動(dòng)鳳凰沱茶的傳承與發(fā)揚，為云南普洱茶的復興添磚加瓦，為世人矚目。

女生適合喝普洱沱茶嗎

可以喝。

普洱茶的功效：

1、降脂、減肥、降壓、抗動(dòng)脈硬化。

? 法國巴黎圣安東尼醫學(xué)院臨床教學(xué)主任艾米爾?卡羅比醫生用云南普洱沱茶臨床試驗證明：“云南普洱茶對減少類(lèi)脂化含物、膽固醇含量有良好效果”。中國昆明醫學(xué)院也對云南普洱沱茶治療高脂血病作了55例臨床試驗，并與降脂效果較好的藥物安妥明治療的31例對比，普洱茶的療效高于安妥明。長(cháng)期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少，所以長(cháng)期飲用普洱茶有治療肥胖癥的功用。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應，所以對高血壓和腦動(dòng)脈硬化患者有良好治療作用。

? 2、防癌、抗癌

? 科學(xué)家通過(guò)大量的人群比較，證明飲茶人群的癌癥發(fā)病率較低。而普洱茶含有多種豐富的抗癌微量元素，普洱茶殺癌細胞的作用強烈。

? 3、健齒護齒

? 普洱茶中含有許多生理活性成分，具有殺菌消毒的作用，因此能去除口腔異味，保護牙齒。

? 4、護胃、養胃

? 在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產(chǎn)生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進(jìn)入人體腸胃形成的膜附著(zhù)胃的表層，對胃產(chǎn)生有益的保護層，長(cháng)期的飲用普洱茶后可以起到護胃、養胃的作用。這是國內外崇尚飲用普洱茶的消費者稱(chēng)謂普洱茶為“美容茶 ”、“益壽茶”的主要原因。

? 5、抗衰老

? 茶葉中兒茶素類(lèi)化含物具有抗衰老的作用，云南大葉種茶所含兒茶素，總量高于其他茶樹(shù)品種，抗衰老作用優(yōu)于其他茶類(lèi)。同時(shí)，普洱茶在加工過(guò)程中，大分子多糖類(lèi)物質(zhì)轉化成了大量新的可溶性單糖和寡糖，維生素C成倍增加，這些物質(zhì)對提高人體免疫系統的功能發(fā)揮著(zhù)重要作用，起到了養生健體、延年益壽的功效。

? 6、防輻射

? 據廣東中山大學(xué)何國藩等用普洱茶進(jìn)行的研究結果表明，飲用2%普洱茶可以解除用鈷60輻射引起的傷害。

? 7、醒酒

? 《本草綱目拾遺》載：“普茶最治油蒙心包，刮腸、醒酒第一?！?事實(shí)醫學(xué)證明：茶葉中的茶多酚能促進(jìn)乙醇代謝，對肝臟有保護作用。使乙醇代謝能正常順利進(jìn)行。喝茶能增加血管收縮功能。茶堿具有利尿作用，能促使酒精快速排出體外，減少酒醉后的危害。飲茶還可以補充酒精水解所需的維生素C，興奮被酒精麻醉的大腦中樞。因而起到解酒作用。并且用茶解酒，絕對不會(huì )傷害脾胃，不會(huì )使醉者大量嘔吐，發(fā)生反胃的痛苦。

? 8、美容

? 普洱茶能調節新陳代謝，促進(jìn)血液循環(huán)，調節人體，自然平衡體內機能，因而有美容的效果，在海外被稱(chēng)為“美容茶”。

但是女性并不是每個(gè)時(shí)期都適宜喝茶，比較不宜喝茶的時(shí)期為：

1.生理期

???? 因為，此時(shí)經(jīng)血會(huì )消耗掉不少體內的鐵質(zhì)，因此女性朋友在此時(shí)更要多多補充含鐵質(zhì)豐富的蔬菜水果，像是菠菜、葡萄和蘋(píng)果等水果。但若此時(shí)習慣在飯飽之際喝茶的話(huà)，這茶葉中含有高達至50%的鞣酸，它會(huì )妨礙我們的腸粘膜對鐵質(zhì)的吸收，大大減低鐵質(zhì)的吸收程度，因而在腸道中很容易和食糜中的鐵質(zhì)或補血藥中的鐵結石產(chǎn)生沉淀的現象。

???? 2.懷孕期

???? 一般濃茶中含帶的咖啡堿濃度高達10%，會(huì )增加孕婦的尿和心跳次數與頻率，以及加重孕婦的心與腎的負荷量，更可能會(huì )導致妊娠中毒癥，因此最好少喝茶為妙。

???? 3.臨產(chǎn)前

???? 因產(chǎn)前若喝太多濃茶的話(huà)，茶中的咖啡堿會(huì )產(chǎn)生興奮作用而引起失眠，倘若孕婦在產(chǎn)前睡眠不夠，那可能會(huì )導致分娩的時(shí)候筋疲力竭，甚至還會(huì )造成難產(chǎn)的情況出現，那就代志大條”了！

??? 4.哺乳期

???? 因為這段期間要是喝下大量的茶，則茶中含有高濃度的鞣酸會(huì )被粘膜給吸收，進(jìn)而影響乳腺的血液循環(huán)，會(huì )抑制乳汁的分泌，造成奶水分泌不足。 另外媽媽喝下茶之后， 茶中的咖啡堿會(huì )可滲入乳汁并間接影響嬰兒，對嬰兒身體的健康不利。

???5.更年期

???? 除了頭暈和渾身乏力以外，有時(shí)還會(huì )出現心跳加快，因而脾氣不好、睡眠品質(zhì)差等現象，若再喝太多茶更會(huì )加重這些癥狀，所以喜歡喝茶的人若正值這些特別階段，最好適可而止，免得把身體給搞壞