兩桶花生油已經(jīng)過(guò)期10個(gè)月了，即使是避光保存的，我覺(jué)得也不能食用了!盡管顏色看上去很鮮亮！

花生油過(guò)期為什么不能食用花生本身腐爛的就含有黃曲霉素，這個(gè)對人體是極其有害的，而且含有大量的致癌物質(zhì)，所以一般腐爛變質(zhì)的花生是不能食用的。每個(gè)花生油的生產(chǎn)廠(chǎng)家，都是經(jīng)過(guò)嚴格計算本商品的保質(zhì)期的，這就是為什么很多超市，把臨界商品進(jìn)行打折促銷(xiāo)或者“捆綁銷(xiāo)售”的原因。那么花生油的生產(chǎn)廠(chǎng)家，也都經(jīng)過(guò)科學(xué)計算的，才來(lái)制定自己產(chǎn)品的包制期。如果可以延長(cháng)保質(zhì)期，吃了沒(méi)事，那么哪個(gè)食品生產(chǎn)廠(chǎng)家，不希望自己的產(chǎn)品賣(mài)的時(shí)間越長(cháng)越好？所以既然制定了保質(zhì)期，那么過(guò)了保質(zhì)期的花生油，肯定是不能食用的！

雖然大部分食用油標注的保質(zhì)期，一般都為十八個(gè)月。但是這是在題主說(shuō)的，避光保存沒(méi)有開(kāi)封的情況下，如果開(kāi)封了的食用油，應該盡快食用完畢。如果出現“哈喇”味，或者其它異味的時(shí)候一定不要食用。給我感覺(jué)開(kāi)封的食用油，一般不要超過(guò)三個(gè)月，最好食用完畢。

過(guò)期的花生油可以做什么過(guò)期的花生油直接倒掉有些可惜，可以腐熟以后做為花肥，這是不錯的選擇。

過(guò)期的花生油還可以加堿制作成肥皂使用，不過(guò)這太麻煩。一般人不會(huì )這么做。用過(guò)期的花生油，擦拭皮革，或者做潤滑油使用也不錯。

花生油現在4升的一捅，怎么也得百八十塊錢(qián)，所以扔了有些可惜。想一想辦法，讓它做到“物盡其用”吧！但是食用肯定是不行的！