摘要：搭配猕猴桃的猪肉 配料 2大号猪腰肉 3汤匙小牛肉 优质初榨橄榄油 片状海盐 胡椒粉 细盐 猕猴桃原料 6 猕猴桃 200克特纯橄榄油 6颗未剥皮的大蒜丁香 5G鲜迷迭香 发球：4 准备时间：30分钟 猕猴…
配料
2大号猪腰肉
3汤匙小牛肉
优质初榨橄榄油
片状海盐
胡椒粉
细盐
猕猴桃原料
6 猕猴桃
200克特纯橄榄油
6颗未剥皮的大蒜丁香
5G鲜迷迭香
发球：4
准备时间：30分钟
猕猴桃烹饪方法：
将橄榄油，轻轻碾碎的大蒜丁香和迷迭香放入平底锅中，加热至摄氏80度，煮10分钟。加入去皮但仍是完整的猕猴桃。在60℃下煮20分钟。
同时，切掉牛腰牛排上的脂肪和多余的组织，用盐和胡椒调味，在一个大煎锅或烤盘里涂上油和棕色。
一旦猪肉的中心温度达到58℃，触感牢固，就从热中取出，再加上半焦(或任何其他减少的肉类储备)。
将肉切成小块，与猕猴桃一起食用。用烹调汁打扮，用新鲜迷迭香装饰。
*重要的是选择合适的平底锅来烹饪猕猴桃，确保它们在整个烹饪过程中都被覆盖。此外，确保你不要移动他们太多，使他们不会崩溃。
如果你能让猕猴桃泡上整整24小时的油，它们就会吸收大蒜和迷迭香的味道。
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