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更新日：令和5(2023)年2月12日

ページ番号：8934

水産加工

水産加工に関する情報や、試験検査報告を業者の皆さんに紹介しています。

第111号「カタクチイワシを用いた魚しょう油の開発」（PDF：277KB）

第112号「細菌の少ない煮干しの製造条件」（PDF：219KB）

第113号「味に違いはあるのか？放流ヒラメと天然ヒラメの成分を比べる」（PDF：224KB）

第114号「さば節原料の適切な貯蔵について」（PDF：212KB）

 

関連リンク

お問い合わせ

所属課室：農林水産部水産総合研究センター流通加工研究室

電話番号：0470-43-1111

ファックス番号：0470-43-1114

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