泡椒萝卜的做法甜酸脆？胡萝卜洗净，去掉根部后切条备用。白萝卜条和胡萝卜条装盘，倒入适量白醋。加入花椒、八角、泡椒、盐、糖后搅拌均匀。腌制30分钟即可食用。第二种制作方法，制作纯正的四川泡椒萝卜，一定要应用性价比高的沙子萝卜，那么，泡椒萝卜的做法甜酸脆？一起来了解一下吧。
怎么做泡椒萝卜又脆又好吃
食材
白萝卜 1根
胡萝卜 2根
白醋 100ml
花椒 适量
八角 5g
泡椒 10g
盐 10g
糖 10g
方法/步骤
白萝卜洗净，去掉根部后切条备用。
胡萝卜洗净，去掉根部后切条备用。
白萝卜条和胡萝卜条装盘，倒入适量白醋。
加入花椒、八角、泡椒、盐、糖后搅拌均匀。
腌制30分钟即可食用。
第二种制作方法，
制作纯正的四川泡椒萝卜，一定要应用性价比高的沙子萝卜
，萝卜的总数能够随便决策，最好是提前准备1到2根，此外
再提前准备适当的鲜姜，新鲜红尖椒还要适度提前准备一些
，也要提前准备26上下的麻椒和十克老冰糖，此外高度酒和
食盐还要适当提前准备一些。
制作流程
1、制作纯正的四川泡椒萝卜，在整个过程上都不可以碰水粘
油，在制作之前，要把萝卜和手所有清理干净，并且要把全
部应用的器材也所有洗干净，并沥干水分。萝卜清理干净之
后不必去皮儿，只把它顶端的，萝卜缨子削去就可以。
2、把解决好的沙子箩卜切割成小块，立即放进到泡菜坛子中
，把姜片也清洗之后，切割成一小块放进腌菜坛子中，这时
候要把准备好的红尖椒解决一下，除掉它底端的柄，把它放
进腌菜坛子中，最终再添加麻椒和盐及其老冰糖等多种多样
调味品。
3、加入适量矿泉水立即放进到泡菜坛子中，然后把准备好的
纯粮酒倒进到腌菜坛子中，用干净的木筷调均匀，把泡菜坛
子的外盖盖好，上边放上适当冷水，那样有利于他们密封性
，随后把它放进荫凉自然通风的地区泡浸，大概两个星期之
后里边脆爽爽口的，泡椒萝卜就能够立即吃。
泡椒萝卜片的腌制方法
食材
白萝卜 1个
胡萝卜 1个
泡椒 1包
盐 少许
白糖 少许
白醋 少许
凉开水 少许
密封罐 1个
方法/步骤
1、准备好食材白萝卜1个，胡萝卜1个，泡椒、白醋、盐、白糖，密封罐里加一杯凉开水。
2、萝卜先切断，再切片，再切条。比较喜欢萝卜条的口感，你也可以切片，切块。腌萝卜不要去皮比较爽口，小编这里是去了皮的。
3、把切好的萝卜装进容器，加2勺盐腌制10分钟，萝卜会出水，控干水分。
4、再用白糖腌制10分钟，同样萝卜出水，控干水分，用开水冲一下，装进装有冷开水的密封罐里。
5、泡椒剪开使萝卜更容易入味。把泡椒倒入密封罐，泡椒水不要浪费，加一半到萝卜中，加适量白醋，开始可以少加些，根据个人口味酌量。
6、用筷子搅拌均匀，泡椒萝卜就完成了，盖上盖子，10分钟就可以吃了，放入冰箱冷藏一晚上，味道更佳哦！
泡椒萝卜的最正宗做法如下：
食材：白萝卜 2个、泡椒 150克、花椒 适量、生姜 适量、冰糖 适量、醋 适量。
步骤：
1、将洗净的白萝卜，胡萝卜切成1厘米粗的长条，一根萝卜大概可以切三段，大蒜切薄片。
2、将小米辣切成小圈圈，芹菜切菜切5厘米左右小段，洋葱切2厘米小块备用。
3、找一个密封的容器，放入白萝卜条，胡萝卜条，洋葱块，芹菜段，小米椒。
4、再放入泡椒，蒜片，冰糖，根据酸度加适量白醋。
5、接着放入盐，可以尝一下水的咸度，感觉水特别咸即可。
6、倒入花椒，搅拌均匀盖上盖子，放冰箱里冷藏一晚上，第二天即可食用。
将白萝卜去皮之后切成片，放入适量的盐搅拌均匀，腌制半个小时，加入葱花小米椒，生姜丝，糖，白醋，生抽和泡椒水以及凉白开，之后在容器上分一层保鲜膜放在冰箱冷藏一天，之后就可以食用了。
首先将萝卜切成一厘米的薄片，然后在盆中放入适量的盐，将它们充分抓拌均匀后，放在一旁腌制20-25分钟，再将盐水倒掉再加入小米椒、生姜丝、再翻入少许的白糖、白醋、最后再加入一碗泡椒进行腌制就好。
以上就是泡椒萝卜的做法甜酸脆的全部内容，材料白萝卜1个，泡椒 5个，米醋 50毫升，泡椒水 20毫升作法备好所需食材白萝卜洗净，再用食盐在表面搓一遍，冲洗沥乾水将带皮的白萝卜切成条状，萝卜皮腌制好後口感更爽脆，尽量不要去皮调入2汤匙食用盐，抛匀萝卜条。