红糖千层糕的做法？千层糕的做法如下：用料：混合粉：木薯粉300克、玉米淀粉30克，红糖浆：混合粉200克、水400克、红糖100克，牛奶浆：混合粉130克、牛奶260克、白糖65克。步骤：1、先把木薯粉和玉米淀粉混合，用蛋抽搅拌均匀。2、那么，红糖千层糕的做法？一起来了解一下吧。
简易千层糕的做法步骤:
1、所有材料。
2、红糖加入100克冷水加热到糖融化。
3、白糖也和红糖做法一样加100克水热化白糖。
4、糖都融化了分别各再加入150的水。
5、糖水凉了分别各加入100克的木薯粉，用勺子搅拌到没有颗粒。
6、准备个可以耐高温没水的容器，刷点花生油在底。
7、蒸锅烧开水放入刷了油的容器勺入一勺红糖或许白糖的木薯粉，大火蒸4分钟再加入另外一样，如此重复的到木薯粉糖水都加完。
8、蒸好的千层糕拿出来晾冷再放冰箱冷藏
9、冷藏好的千层糕才好切的，这个用剪刀剪的。
10、如果喜欢更有嚼劲的可以少加100克的水。
椰汁马蹄千层糕的做法
1.第一步做清水生马蹄浆，用一大容器放半包马碲粉(即125克)，加入1碗半水(1.5x250mL)马蹄粉要完全溶于水中不要起粒，再加入切碎的马蹄，另用煲放入1碗半水放片糖，片糖完全溶于水中，就灭火，把清水马蹄浆搞混立即倒入到糖水中，边倒边搞混，做成生熟浆备用。
2.第二步做椰汁浆，用另一大容器放半包马碲粉(即125克)，加入纯牛奶与椰汁，马蹄粉要完全溶于水中不要起粒，另用煲放入1碗半水放冰糖，冰糖完全溶于水中，就灭火，把椰汁浆搞混立即倒入到糖水中，边倒边搞混，做成生熟浆备用。
准备好新鲜的食材，把它们都清洗干净，然后做成千层糕的样子，放入烤箱中烤5~10分钟左右取出这样美食就做好了，挺好吃的。
千层糕的美味做法
【主料】：木薯粉200克，
【配料】：红糖120克、白糖30克、纯牛奶280克、清水280克。
千层糕的做法有多个版本，颜色也是如此，但都是从基础版上延伸而出，只要学会一种，就能举一反三，变着花样来了，秀翻朋友圈哈哈哈！
为了方便理解，先说下千层糕的构成，主要有2个步骤：
（1）调制2种不同颜色的粉浆。
（2）当颜色1的一层粉浆蒸至凝固时，淋上颜色2的一层粉浆蒸至定型，以此类推。
累积到5层就完成了，如果想要视觉效果更好，那么则多叠加几层上去。

——整个制作过程——
●颜色1的红糖浆部分：
1、锅里加入280克的清水，红糖120克，转大火烧开，搅拌至红糖完全融化。熄火，放至降温，降至什么程度呢？常温的状态，大概跟我们的体温差不多为宜。
2、红糖水温度适合时，加入100克的木薯粉，充分搅拌混合均匀。
3、红糖浆过滤一边，最后漏网上有残留的粉块，需要碾压碎，拌匀。这一步很关键，决定了千层糕细腻爽滑的口感，也会影响到美观，所以不能忽略了。
●颜色2的牛奶浆部分：
1、取一大碗，倒入280克的纯牛奶，30克的白糖（口味轻的可不放白糖），100克的木薯粉，搅拌均匀至无颗粒状。
2、牛奶浆同样需要过滤一遍，原理跟前者一样。
千层糕的做法如下：
用料：混合粉：木薯粉300克、玉米淀粉30克，红糖浆：混合粉200克、水400克、红糖100克，牛奶浆：混合粉130克、牛奶260克、白糖65克。
步骤：
1、先把木薯粉和玉米淀粉混合，用蛋抽搅拌均匀。
2、水加红糖，加热融化。
3、晾到不烫手，加入混合粉搅拌均匀。
4、牛奶加白糖加热融化后，晾到不烫手，加入混合粉搅拌均匀。
5、盆子抹上油后放上蒸锅，一起烧到水开。
6、把红糖浆搅拌几下先舀进去一勺，中火蒸大约2分钟待变透明，再把牛奶浆搅拌均匀后舀入一勺，如此循环到最后舀完。
7、为了好看，让最后一层是红糖浆，并且蒸4分钟，取出晾凉后冷藏一夜，切块即食。
8、成品。
千层粘米糕的做法大全窍门
千层米糕的用料
粘米粉 250克水 260克红糖 50克白糖 20克食用碱 2-3克
千层米糕的做法步骤
步骤 1
将50克红糖，20克白糖加到250克的开水中化开，在加入称好的2克碱搅拌，糖水放凉。
步骤 2
将凉透的糖水加到称好的250克粘米粉中，搅拌成米浆，静置30分钟。
步骤 3
静置好的米浆，不会太稀，用勺子舀的时候有厚重感，但不至于太稠。因为每个牌子的米粉吸水性有差异，可以适当增减5-10克水量。
步骤 4
锅内加水煮开，放磨具(我就用竹蒸笼，屉布要比蒸笼大)倒入适量米浆，根据自己磨具大小，不要太多。
步骤 5
蒸到米浆颜色变深，用手摸不沾手就表示熟了，可以浇下一层了。反复浇多层(每一层必须蒸熟，这样凉了可以一层层撕开来，如果没有熟会粘在一起)
步骤 6
直到米浆全部浇完，表面变深色后再蒸5分钟，确保整个千层米糕完全熟透。切菜板上垫上烘焙用纸(也可以不垫) ，将千层米糕倒扣在菜板上，撕下屉布。
步骤 7
稍微放凉，用刀切开。根据自己喜欢的大小，形状切。(我没有放凉就迫不及待切开吃了，)QQ弹弹的千层糕完成了，个人觉得凉了更好吃