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驴肉和什么菜包饺子好吃,驴肉做馅配什么菜好吃

  • 面食做法
  • 2023-11-27

驴肉和什么菜包饺子好吃?芹菜,大红圆萝卜,大白萝卜,胡萝卜,大白菜,洋葱,大葱、茴香等都可以和驴肉搭配。下面介绍做法:准备材料:面粉600克、猪五花肉100克、驴肉300克、洋葱1个、大葱3根、老抽适量、生抽适量、鸡精适量、盐适量、十三香适量、那么,驴肉和什么菜包饺子好吃?一起来了解一下吧。

正宗驴肉馅饺子馅的配方

驴肉中含有蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物、维生素A、胡萝卜素、B族维生素、维生素E以及钙、磷、铁、镁、锌、钠、硒等营养成分。在制作驴肉饺子馅的时候,一般要荤素搭配,这样不仅能够营养均衡,而且味道更好,吃起来也不容易腻,通常可以将驴肉和圆葱、大葱、茴香苗、芹菜、香菜、白菜、韭菜、豆角等等一起剁碎搅拌制成饺子馅。

驴肉的最佳饺子馅

那里肉包饺子,这个最好就是搭配洋葱,因为两者搭配在一起就是这样,这个饺子的味道更好一些,就是让这个饺子鲜嫩多汁,非常的好。

驴肉水饺怎么调馅好吃

“天上龙肉,地下驴肉”是人们对驴肉的最高褒扬。驴肉中的很多营养物质都远远高于猪肉和牛羊肉,具有安神养血、滋阴壮阳、恢复体力的功效。

那你说,驴肉是不是特别适合身体虚弱的初秋食用呢?而且价格也并没有想象中的那么高,45块钱一斤,和牛羊肉的价格差不多。驴肉用来包饺子特别好吃,一起看看明儿包驴肉饺子所搭配的食材吧!

【驴肉饺子】

所需食材:面粉 驴肉 芹菜 洋葱 姜 油 盐 生抽 醋 蚝油 鸡蛋

做法:第一步首先处理食材,面粉加入适量清水,和成软硬合适的面团,饧面备用;驴肉剁成肉馅;芹菜去掉芹菜叶子,剁成碎;其余辅料准备好。

第二步剁好的驴肉馅放入调馅的盆中,加入盐,生抽,醋,蚝油搅拌均匀。因为驴肉都是瘦肉,记得磕入一个蛋清,可以保证肉馅鲜嫩不发柴。

第三步放入姜末和洋葱碎,搅拌均匀。可以把洋葱换成大葱,味道是一样的。

第四步放入芹菜碎,搅拌均均匀即成美味饺子馅。

第五步按照个人的习惯包好所有的饺子。

驴肉炖萝卜还是炖土豆

驴肉可以和白菜做成饺子馅,具体做法如下:

食材清单:驴肉、白菜、葱、香菜、圆葱、大葱、料酒、酱油、五香粉、鸡精、面粉。

1、驴肉洗净,剁成肉馅。

2、肉馅加入一根大葱。

3、加上四分之一的圆葱,一起剁成肉泥。

4、剁好的样子。加入煮好放凉的花浇水搅拌均匀。

5、加入料酒,鸡精,香油,花生油,酱油,五香粉顺时针搅拌均匀。

6、白菜叶子切细。

7、再切入香菜。加入盐。仍旧是一个方向搅拌。

8、所有材料混在一起,一个方向搅拌匀即可。

9、把面粉和成面团,擀成饺子皮。

10、包成饺子。

驴肉饺子馅配什么菜最好吃呢

驴肉水饺加什么菜好吃

通常可以将驴肉和圆葱、芹菜、大葱、(或者)茴香苗、香菜、(或者)白菜、(或者)韭菜、(或者)豆角等等一起剁碎搅拌制成饺子馅。

简单介绍一下驴肉芹菜馅饺子做法,(荤素搭配)

准备材料:面粉1000克,驴肉200克,小芹菜200克,香菜、盐、十三香、香油适量。

第一步:和面

面粉中加入少许盐,拌匀,加入少量凉水,搅拌成小疙瘩,然后将小疙瘩揉成面团;再把面团上面用手蘸有点水,再继续揉;反复2-3次后,面团就没有干面疙瘩了;用锅盖盖住,防止水分蒸发,醒30分钟左右。

第二步:剁馅

将所有材料冲洗干净,沥干水分。香菜切末,驴肉、芹菜剁碎,将香菜末放进肉馅里拌匀,再放进剁碎的芹菜,然后加入适量盐、十三香、香油,继续剁均匀即可。

第三步:包饺子

将发好的面团再反复揉几次,切成小团,用擀面杖擀薄。先把适量的驴肉芹菜馅放到饺子皮上,然后饺子皮对折,中间捏一下,使两层皮粘到一起,然后再将两边的饺子皮捏到一起,也可以捏点褶子出来,完成。

以上就是驴肉和什么菜包饺子好吃的全部内容,在制作驴肉饺子馅的时候,一般要荤素搭配,这样不仅能够营养均衡,而且味道更好,吃起来也不容易腻,通常可以将驴肉和圆葱、大葱、茴香苗、芹菜、香菜、白菜、韭菜、豆角等等一起剁碎搅拌制成饺子馅。

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