豆芽苗怎么做好吃？1、白菜炒豆芽。（1）将白菜洗净，切条。（2）将黄豆芽洗净，去掉豆皮等杂质。（3）炒锅置于火上，放入植物油烧热，加入葱花、姜丝煸香，投入黄豆芽、白菜等煸炒，炒至将熟，加入酱油、精盐继续炒，炒到白菜、那么，豆芽苗怎么做好吃？一起来了解一下吧。
豆芽在炒之前，可以先放入热水中焯一下去掉豆腥味。另外，炒豆芽的时候要全程大火快炒。具体做法：1、黄豆芽挑拣一下，洗干净，放入热水中焯3秒。2、锅中放油，花椒炸出香味，放入葱姜末，再放入干辣椒爆香。3、放入黄豆芽煸炒，放少许盐、生抽调味。4、最后关火放入鸡精煸炒即可。
豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。
常见的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。
炒豆芽的小妙招
1、豆芽一定要用清水清洗干净，去除里面的脏东西，这样吃起来口感才会好吃。
2、豆芽一定要焯一下水，焯过水的豆芽口感更加脆爽，而且又不出水。
3、做酸辣豆芽时，放入适量的豆芽之后淋入少量的白醋，最后出锅之前再淋入适量的香醋，这样口感酸爽味道非常的好。
炒绿豆芽的家常做法如下：
材料准备：绿豆芽、青辣椒、干辣椒、食用油、生抽、盐等等。
1、绿豆芽洗净控干水分，青椒切丝，干辣椒切段。
2、锅内烧热油，油有点冒烟了将干辣椒丢进去爆炒。
3、干辣椒炸香后倒入豆芽翻炒。
4、豆芽微微变软放青椒，然后加醋、盐、生抽翻炒均匀。
5、炒好装盘。
豆芽是我们生活中一种常见的蔬菜，那么豆芽应该怎么做才好吃呢，下面我为大家介绍关于豆芽好吃的做法，欢迎大家阅读。
豆芽好吃的做法有哪些
醋溜豆芽
食材：绿豆芽、青椒、花椒、葱、蒜、油、盐、白糖、味精、醋。
做法：
1、豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。
2、青椒切丝，蒜拍碎，葱切段。
3、 锅内放油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅。
4、放入绿豆芽，加精盐、白糖、醋翻炒几下。
5、然后放青椒、蒜翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅。
豆芽拌粉皮
食材：绿豆芽100克、粉皮2张、香20克、精盐5克、醋30克、酱油。
做法：
1、绿豆芽去根洗净，放入开水内焯一下，放凉水内泡凉，沥去水分。
2、将粉皮在凉水内泡软后切成丝，再放开水锅内焯透再捞凉水内淘凉和豆芽放在一起，加入精盐、醋、酱油，调拌均匀后放入盘内，洒上香油上桌食用。
豆芽炒面
食材：面条、豆芽、胡萝卜、小葱、盐、干辣椒、酱油。
做法：
1、红萝卜切片，辣椒香葱切小。
一、冬笋炝黄豆芽
材料 : 黄豆芽 , 冬笋，猪瘦肉。
调料：花椒，水淀粉，盐，鸡精，料酒，香油，葱，姜。
做法
1、将黄豆芽洗净，冬笋切成粗丝，分别用沸水焯一下，捞出沥干水分;
2、将肉切成丝上浆，放沸水中划散捞出，沥干水分放凉，用葱姜、花椒分别炸出葱姜油和花椒油备用;
3、将焯好的黄豆芽、笋丝、猪肉丝，放入器皿中加入香油、花椒油、葱姜油、盐、鸡精拌匀即可。
二、豆芽汤
1.豆芽用清水洗净，去根须，备用。
2.大蒜切碎，葱切葱花备用，干香菇和干海带少许泡发备用。
4.锅中放入牛骨高汤, 放入干香菇，干海带煮开，待汤底鲜味出来后，捞出香菇和干海带弃用。
5.下入蒜泥和酱油，然后下入豆芽和葱花。
6.待豆芽煮熟即可，根据个人口味加点盐即可，如果喜欢辣，也可以加点青辣椒圈或者干辣椒粉。
做法如下：
步骤1、大火烧至锅冒烟，倒油，放入小番茄、青椒、蒜，炒出香味；
步骤2、放入洗净的豆芽，翻炒1min左右使豆芽均匀受热变软；
步骤3、撒入适量盐、一勺酱油、一勺清水，翻炒均匀；
步骤4、待水稍收干，撒入小葱，关火。
以上就是豆芽苗怎么做好吃的全部内容，5、我们将豆芽和胡萝卜丝控水后，装入碗中。把调好的酱料汁也倒进碗中。碗底的料汁用豆芽擦干净。用筷子搅拌均匀后，装入盘中，加入少许香菜点缀一下，就可以食用了。做法五：胡萝卜鸡蛋拌豆芽 食材：绿豆芽250克、。