干拌面做法？2、没有甜椒粉也可以放糖，味道也不错。酸辣干拌面的做法 食材准备 面条150克，黄瓜丝30克。干辣椒、香醋、色拉油、葱花、酱油、味精各适量。方法步骤 1.锅放油烧热，放入干辣椒炸出香味即成辣油，倒入碗中，加入葱花、那么，干拌面做法？一起来了解一下吧。
准备个鸡蛋，煎至七八成熟（可以根据自己口感来决定）然后加小半碗清水煮已煎至好的鸡蛋，此时放两至三勺生抽和几粒味精（切记水只要小半碗不能多）
2、准备个碗里面放半勺酱油
3、将煮开的鸡蛋倒入调有酱油的碗里备用
4、锅里烧水煮面条，待面条熟后将面条捞出装入煎好的鸡蛋碗中，此时将面条和汤一起拌匀
5、将切好的葱放在拌匀的面条上，最后锅里放一小勺猪油烧热淋到香葱上，此时的香味就很浓烈啦，拌几下就可以开吃了，相信我，味道绝绝绝，即简单又好吃，很适合手残党
中原（河南）凉面
食材食谱热量：377.5(大卡)
主料
面条1斤
西红柿3个
鸡蛋2个
菠菜或者豆芽若干
辅料
大蒜一头
食用盐4克
1、首先把大蒜捣碎，然后用冷水搅拌之后放入食用盐、味精和香油等。
2、第二就是把番茄洗净切成块状，鸡蛋破皮放入小碗中均匀搅拌后放入少量的食用盐。然后把菠菜或者豆芽等蔬菜洗净后待用。
3、第三，先把番茄放入炒锅后爆炒，七分熟后加入适量的水，带水开后，把备好的鸡蛋倒入炒锅中均匀搅拌即可。
4、第四，用蒸锅放入适量清水，然后大火猛烧，待水开后，把备好的面条放入锅中，等待面条七分熟后，把备好的菠菜或者豆芽放入锅中一种煮，然后等待其煮熟后，捞出放入已经备好的冷水的盆中，根据自己的喜好来决定换水。
5、第五，把面条放去碗中，加入番茄鸡蛋汤和大蒜汁即可食用。
广元凉面
相传，唐朝高宗时，工部尚书武士之女武氏（武则天），14岁时，就被唐太宗选入宫中为才人。当时因君命难违，她不得不离开她自小青梅竹马的情郎哥常剑峰。武媚娘在幼时读书之余，常和剑峰一起游河湾，而河湾渡口有一家削面店，他们每次游河过湾，总要到削面店吃上一碗。因此与店老板混得熟了，经常边吃边淡论面的制作，一段时间后也对此有了较深的了解。后来，他们想夏天要是吃一种凉面该多好。
番茄鸡蛋干拌面
用料
番茄2-3个
鸡蛋2个
面条二两（准妈妈的一人分量）适量
酱油适量
盐适量
味精/鸡精适量
葱花少许
料酒1-2滴
番茄鸡蛋干拌面的做法
番茄切片再切丁，方便熬制番茄酱。
鸡蛋搅拌的时候放少许盐、料酒、清水，这样煎出来的蛋口感细腻，吃着更嫩更糯。
鸡蛋炒好，盛出备用！
番茄大火熬3-5分钟，期间不停把番茄压碎，小火2分钟熬成番茄酱。加入盐、味精/鸡精（根据自己喜欢放入调味品）。
番茄酱就炒好啦！
盛在碗里，等面煮好，根据个人口味加入番茄鸡蛋酱，拌匀就可以吃了。
面条下锅煮沸时，放入青菜稍微过下开水，撩出来放在碗底。
煮好的面条，放在青菜上，倒入番茄鸡蛋酱，撒少许葱花即可。
拌匀后，不用放其他调味料。直接开吃。
如果口味重的，可以炒酱的时候，盐味稍微多放一点。
这道面适合不爱吃辣，或者喜欢西餐的大人小孩老人吃。
特别开胃，吃着吃着就越吃越多了。
Ps：一次不要拌太多的量，可以少拌点，吃了又拌。没吃完的放入冰箱，下次热一热酱，煮个面条，又能继续吃。
材料
贡丸1个，芹菜末1/2大匙，水3杯，泡面面条1包，泡面调味料包全部
做法
1.)将贡丸放入热水中煮熟，捞起放入汤碗中，加入胡椒盐粉包，倒入煮贡丸的热水，撒上芹菜末即可。
2.)泡面面条用热水冲泡约3分钟沥干放置餐盘上，淋上肉燥酱包即成干拌面。
干拌面的话我觉得就不要过凉水了，如果你是在把面泡开了之后的时候可以过一下凉水。当你放上调料之后，就不要再放凉水了。就是说把面泡开的时候，还没有放调料之前，可以过一过凉水。
以上就是干拌面做法的全部内容，做法一：1、黄瓜切丝。2、碗中加入生抽，陈醋，白砂糖，盐，花椒油，辣椒油，蒜末，葱末，搅拌均匀。3、锅中放水，大火煮沸，放入挂面，转小火煮熟。4、将面条倒入碗中，加入香油，搅拌均匀。5、倒入调料，搅拌均匀。