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怎样素炒茄子好吃窍门,家常炒茄子简单步骤

  • 家常菜做法
  • 2023-11-23

怎样素炒茄子好吃窍门?锅内放油烧热,下辣椒爆香,下茄子翻炒,炒时适当加点水,放盐,炒熟即可。如果不喜欢辣的朋友把辣椒和茄子一起放进锅里炒就不辣了。素炒茄子二:茄子250克,酱油15克,盐2克,花椒10克,大葱10克,色拉油40克。那么,怎样素炒茄子好吃窍门?一起来了解一下吧。

素炒圆茄子怎么做好吃

素炒茄子的家常做法

素炒茄子的家常做法,生活中有着很多丰富的优质食材,而我们在生活中非常喜欢吃茄子,而且它做起来也相当的简单又快捷,普通人学一遍就可以上手了,以下分享素炒茄子的家常做法

素炒茄子的家常做法1

食材

茄子 500克

食用油 25克

精盐 3克

葱 4克

姜 4克

蒜 6克

味精 1克

方法/步骤

食材:茄子。

茄子洗净,去掉蒂,把茄子切成条。

蒜、姜切成片,葱切葱花。

锅烧热,放入油烧热,放入葱姜,蒜炸香。

放入茄条翻炒(翻炒的时候适量的淋几次清水,以防炒糊)。翻炒至茄条变色,发软,放入盐、味素继续翻炒。

翻炒至茄条软熟出锅装盘即可食用。

素炒茄子的家常做法2

茄子炒肉做法一

茄子切斜刀块,放在水里泡几分钟,取出少许沥干一下,锅里加油(量和平时炒菜差不多),放蒜末炸香,倒入茄子,翻炒几下,加生抽,小火多焖几分钟,加炒好的肉丝、胡椒及少许味精。

注:茄子要嫩。用肉片也行。

茄子炒肉做法二

主料:茄子、猪瘦肉、红椒、绿尖椒

辅料:油、盐、嫩肉粉、淀粉、姜、蒜、酱油、料酒、白糖、味精

1. 茄子洗净,切丝。

炒茄子放什么调料

素炒茄子的制作步骤如下:

1、将茄子削去皮,洗净,切成3厘米厚的大片,并在每片的一面每隔2分的距离上剞上3分深的刀口,剞满后斜刀片切成3厘米宽的条,再斜刀片切成2厘米宽的块。

2、将柿子椒去掉子、瓤,洗净,切成三角形块。

3、将清水或高汤放入碗中,加入酱油、黄酒、味精、白糖、湿淀粉搅匀成调味汁。

4、将锅坐火上,注入花生油,待油烧到5至6成热,分多次放入茄子块,用手勺翻动,炸至外表呈暗黄色,倒入漏勺中控去油。

5、将锅坐上火,倒入花生油及葱花、姜末、蒜末煽炒出香味,再下入柿子椒块、木耳略加煸炒,倒入炸好的茄子块和搅匀的调味汁,翻炒均匀。

6、在芡汁变稠后淋入香油,盛入盘中即可。

茄子如何炒好吃又简单

素炒茄子的做法步骤

1

圆茄子两个去皮洗净,切成块儿。

2

放入盆里,加少许盐,杀一下水分,省的用大量油炸。

3

蒜末备用

4

葱姜末备用。

5

青椒一个洗净。

6

切成小块儿。

7

锅内放油烧热,放入茄子煸炒,炒出水分,微微金黄色盛出备用。

8

重新洗锅,热锅凉油,放入八角葱花爆香,放入煸好的茄子,大火翻炒均匀,放入少许东古一品鲜调味,加少许盐和白糖,淋入少许清水,加青椒块继续翻炒均匀,充分入味,出锅前放入少许蒜末提香!

素炒圆茄子的做法大全

1.食材:茄子、青椒、蒜头、生抽、葱。

2.准备食材。

3.将茄子切成片,在盆中加入冷水,将茄子片在水中浸泡一会儿,将茄子的碱水浸出。

4.青椒斜切成片,大葱切成大段。

5.把锅里的油烧开。油七成热时,放入青椒和蒜头翻炒至断。

6.炒茄子片。

7.将茄子炒至变软。

8.加盐、鸡精、耗油、酱油调味。

9.加入洋葱段翻炒均匀。

10.拿起平底锅,装盘。

炒茄子正确做法

主料

茄子:适量

彩椒:适量

辅料

香菜:适量

蒜 :适量

葱 :适量

甜面酱:适量

姜:适量

大料 :适量

盐 :适量

糖 :适量

生抽 :适量

老抽 :适量

醋:适量

具体步骤

第一步

1. 茄子切成小丁(这个随便切,看你心情了),把彩椒也切成小丁,姜切成条,葱、香菜、蒜切成末

第二步

2. 倒油煸茄子,煸软变色,盛出来

第三步

3. 再次倒油,放入大料跟姜,在姜变色后,捞出

第四步

4. 放葱,然后放入老抽,等一小会,在放入适量的面酱(这个要根据你的茄子多少来算)

第五步

5. 倒入茄子翻炒一会,然后放糖、盐、生抽,再倒入彩椒翻炒

第六步

6. 最后放蒜、香菜,再点一点醋,翻炒几下即可出锅

以上就是怎样素炒茄子好吃窍门的全部内容,1、三根茄子,一个青椒,一头蒜,一根大葱,把这些材料切碎,把茄子洗净切成滚刀块,用清水投洗一下备用。2、平底锅加热加点油炒香葱花和蒜片。3、加入茄子翻炒,加点蚝油炒香。4、。

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