角瓜馅饺子怎么做好吃？1、温水加入面粉中，一点一点的加，用手将面粉打成雪花状的絮絮，然后将面粉絮絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后，揉光滑。2、把角瓜洗干净，鸡蛋，面粉，粉条用水泡好准备好备用。3、角瓜擦丝，放盐腌制10分钟，去水分。那么，角瓜馅饺子怎么做好吃？一起来了解一下吧。
角瓜鸡蛋饺子
1、 鸡蛋加少许盐搅匀
2、 热油锅，倒入鸡蛋液不停的用筷子搅动，炒散，晾凉
3、 角瓜用擦板擦成丝
4、 用干净纱布挤干水分，挤出来的汁不用扔掉可以用来和面
5、 面粉用角瓜汁和成面团饧10分钟
6、 虾皮洗净，葱切末
7、 将角瓜丝、鸡蛋、虾皮、葱拌匀，再放入花椒粉、盐、油拌匀
8、 饧好的面团揉搓成长条，揪成小剂子
9、 按扁，擀成饺子皮
10、 取一面皮放入适量的馅
11、 再对折，捏成饺子
12、 锅中水烧开，放入饺子，用铲子顺着锅边搅动
13、 锅再次开后加少许凉水，再烧开，这样重复两次，饺子漂浮水面就可以捞出装盘了。
角瓜鸡蛋饺子
主料
西葫芦750g
鸡蛋160g
面粉500g
辅料
油适量
盐适量
五香粉适量
香油适量
步骤
1.食材准备好
2.先把面和好，醒十五分钟左右
3.鸡蛋打散，先炒一下备用
4.西葫芦擦成细丝，然后用盐杀一下汤
5.把挤干汤汁的西葫芦丝炖碎
6.把西葫芦碎和鸡蛋放在一起，加入香油，五香粉，盐调味
7.调好的饺子馅，可以开始包了
8.醒好的面，用刀切成大小均等的饺子剂子
9.然后用擀面杖擀成饺子皮
10.包入饺子馅
11.包好的饺子
12.锅里放水，水开之后下入饺子，煮熟即可
角瓜猪肉蒸饺的做法
1.
温水和面
2.
.猪肉馅里放入料酒 生抽 味精 热过的花生油 白胡椒粉 最后放入葱花 姜末 静置一会儿
3.
角瓜白菜 洗净 剁碎 挤干
4.
剁碎的白菜 角瓜 挤干水分 放入猪肉馅中
5.
搅拌均匀后 放入适量的盐再次搅拌均匀
6.
.面团分成小剂 擀皮 包上馅料
7.
包好的饺子
8.
放入蒸锅中 摆放时 中间留有空隙
9.
盖上锅盖 上火蒸二十分钟
九菜和角瓜可以在一起包饺子，这两个字还没有相克的成分，下面来看看做法步骤。
角瓜九菜鸡蛋饺子是以角瓜、鸡蛋 、九菜、虾米 、面粉精制而成，皮薄馅大、味道鲜美。
所需食材
角瓜 200克 ，鸡蛋 3个，九菜 1绺，虾米适量，面粉 适量，玉米粉 1把，盐 适量，玉米油 适量，酱油 适量，花椒粉适量，胡椒粉 适量
制作方法
1.准备馅料所需材料。
2.准备面粉与玉米粉。
3.面粉材料加入少量盐，揉成稍软面，盖盖儿放温暖处稍醒一会，可以利用醒面的时间准备馅料。
4.角瓜洗净去籽后插成丝，放入适量盐腌制，直至有水分渗出便可。
5.油热后倒入打散的鸡蛋液，一边到一边顺着一个方向搅拌，这样炒出的鸡蛋是碎的，而且还会很嫩很好吃。
6.九菜洗净控干水分后切碎。
7.腌好的角瓜攥干水分备用。
8.泡好的虾米切碎，与九菜、鸡蛋碎、脱水的角瓜放一起。
9.调入盐、玉米油、酱油、花椒粉、胡椒粉等调料并搅拌均匀。
10.醒好的面滚成长条，并揪成小剂子。
11.用擀面杖擀成饼。
12.取一薄饼放上适量馅料。
13.按自己的习惯，包成饺子。
14.入锅煮熟便可，看那的饺子的肚子鼓鼓的，用手轻按会立刻回弹便是煮熟了。
不用热水焯水。具体步骤：
主料：鸡蛋4个、面粉一碗
辅料：油适量、盐适量、花椒粉适量、虾皮适量
1、把鸡蛋打碎在碗里加少许盐拌匀。
2、待油锅热，把鸡蛋液倒入锅中，并用筷子不停的搅动，使鸡蛋炒成碎状，晾凉。
3、把角瓜擦成细丝放在盆里备用。
4、用干净纱布挤干水分，挤出来的汁不用扔掉可以用来和面。
5、面粉用角瓜汁和成面团饧10分钟。
6、把虾皮洗净，葱切末。
7、将角瓜丝、鸡蛋、虾皮、葱拌匀，再放入花椒粉、盐、油拌匀。
8、饧好的面团揉搓成长条，揪成小剂子。
9、把小剂子按扁，擀成饺子皮。
10、取一张面皮，放入适当的馅在面皮中间。
11、把面皮再对折，捏成饺子。
12、等到锅中的水烧开把饺子丢进水里，用锅铲不断的搅动。
13、锅再次开后加少许凉水，再烧开，这样重复两次，饺子漂浮水面就可以捞出装盘了。
以上就是角瓜馅饺子怎么做好吃的全部内容，1、把鸡蛋打碎在碗里加少许盐拌匀。2、待油锅热，把鸡蛋液倒入锅中，并用筷子不停的搅动，使鸡蛋炒成碎状，晾凉。3、把角瓜擦成细丝放在盆里备用。4、用干净纱布挤干水分，挤出来的汁不用扔掉可以用来和面。5、。