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肉和什么烧好吃,肉和啥炒好吃

  • 家常菜做法
  • 2023-11-22

肉和什么烧好吃?下面我为大家介绍一种既简单又好吃的红烧肉做法:首先,我们准备500g五花肉、300g板栗、葱姜八角香叶若干、冰糖、料酒、生抽、老抽、啤酒、以及一些干辣椒。起锅烧水,将五花肉放进锅里,加入葱姜以及料酒开大火烧开。那么,肉和什么烧好吃?一起来了解一下吧。

猪肉和什么炒好吃做起来简单

红烧肉可以配萝卜,土豆,胡萝卜,豆角等一起烧。

除了绿叶的东西,很多类似萝卜这些东西都可以放得,煮入味了很好吃的。做菜就喜欢肉和蔬菜搭配,喜欢加点什么就加什么,只要好吃就行。

红烧肉土豆的做法

材料:五花肉500g;土豆1个;食盐适量;酱油适量;葱适量;姜适量;蒜适量;料酒适量;

调和油适量;白糖适量。

1、把肉切成一厘米左右的小块。

2、放入水中把血水泡净后控干。

3、葱姜切丝,蒜切片备用,锅内放油,待油热后放入肉翻炒。

4、加入葱,姜,蒜,大料继续翻炒,加酱油,白糖继续翻炒,上色后加一点料酒。

5、加汤,开锅后改小火焖20分钟,放进切好的土豆块再焖15分钟左右,大火收汤即可。

土豆红烧肉是一道传统菜肴,属于川菜系,制作原料主要有土豆、带皮五花肉、等,口味鲜美,营养丰富,香嫩酥软,烹饪简单。

土豆:从营养学角度看,土豆中的蛋白质是最接近动物的蛋白,土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还富含钙、镁、钾、锌、铁,所含的钾可预防脑血管破裂,所含的蛋白质和维生素C均为苹果的10倍,维生素B1、维生素B2、铁和磷含量也比苹果高得多,其营养价值相当于苹果的3.5倍。

肉烧啥菜最好吃

下面这种你可以试试看:

切葱蒜姜和五花肉一起放着盆里,再打两个鸡蛋。这样是为了让它发虚发脆。下料酒老抽耗油盐调料鸡精。把它抓匀,腌制半个小时,取锅放一点水,.开火,放入五花肉煮至没水后,放色拉油调小火煸炒五花肉,炒至肉出油后五花肉微微变色,盛出放盆中,锅内放姜丝,葱断,(喜欢吃辣椒可以放)煸出香味后到入五花肉。把五花肉切片,放入料酒,耗油,酱油,姜片,蒜片,葱段,花椒粉,胡椒粉,喜欢吃辣放点辣椒粉,孜然粉,腌制一小时以上。五花肉最常见的有,红烧肉、盐煎肉、回锅肉和一些家常小炒,都基本上是用五花肉来做的,因为五花肉做出的菜又一个最大的特点就是肥而不腻,但虽然不需要太过精湛的厨艺。

放上各种调料,煮制8成熟,然后捞出,放凉,切成小方块。把切好的肉放入一个小盆当中,在上面多撒点红糖(不爱吃糖的人可以不放)然后上锅蒸,蒸的时间越久越好!烧镬下油,将油烧滚,放入肉块,炸至金黄色,连油倒出滤干油。料头再起镬,倒入糖醋汁烧滚,用湿生粉打芡,再将炸熟的肉块放入,拌匀后上碟,放至常温。

将五花的皮取出来,然后把五花肉切成一片片的,然后剁到烂为止!头菜也是一样,切成一小块,然后放到五花肉里面继续剁,剁到碎为止!放姜片花椒,煮开后再煮15分钟,直到可以用筷子比较轻松扎透。

肉烧哪些菜好吃

猪肉是广受欢迎的美食,它的肉质细嫩,口感鲜美。以下是5种简单易做的猪肉做法:

糖醋里脊 材料:猪里脊肉150g、生姜、大葱、红椒各适量、白糖20g、酱油15ml、醋25ml

步骤: 1)将猪里脊肉切成长约5厘米、宽约1厘米的小片; 2)锅烧热,放入适量油后,加入姜片、葱段和猪肉小片翻炒至变色; 3)加入白糖煸炒至有焦黄色后,加入酱油、醋、生抽调味翻炒均匀即可。

红烧肉 材料:猪五花肉200g、葱姜蒜适量、老抽20ml、生抽20ml、料酒10ml、冰糖20g、清水适量

步骤: 1)五花肉切成3厘米见方的块,用开水烫过再过凉水; 2)锅中放油,油热后放入姜蒜和五花肉块煸炒至变色; 3)加入老抽、生抽、料酒、冰糖、清水,烧开后转小火慢炖40分钟即可。

蒜泥白肉 材料:猪肉卷200g、大蒜适量、葱花适量、盐适量、生抽适量、醋适量、香油少许

步骤: 1)将猪肉卷切成约2厘米宽的片,飞水后过凉水; 2)大蒜拍碎,加适量盐,搅拌均匀,加入生抽、醋、香油调味; 3)将已过凉水的猪肉片用手捏碎,放入调好的蒜泥中,拌匀后撒上葱花即可。

红烧排骨 材料:排骨500g、生姜、葱各适量、盐适量、老抽15ml、生抽20ml、料酒10ml、冰糖20g、清水适量

步骤: 1)排骨切成小段后焯水,洗净备用; 2)锅中放油,加入姜葱炒香后放入排骨块煸炒至变色; 3)加入老抽、生抽、料酒、冰糖,翻炒均匀,加足水烧开转小火慢炖30分钟左右即可。

瘦肉和什么炖最有营养

一.香菇炒肉片

菇味道鲜美,香气沁人,营养丰富,和里脊肉片一起炒,荤素搭配,口感更佳。

食材:香菇、里脊肉、姜、蒜、小米椒、料酒、老抽、醋、盐、植物油。

做法:

1.锅里烧植物油,油七八成热倒入里脊肉薄片,炒到微微变色即可放姜蒜和小米椒;

2.翻炒几下,倒入少许醋和料酒去腥,再倒适量的老抽上色;

3.倒香菇,和肉片一起翻炒均匀;

4.放略高于食材的清水盖锅盖焖一下;

5.出锅前放盐。

小贴士:

1.想让肉片更嫩滑,可以炒之前用淀粉拌一下。

二.四季豆炒肉

食材:四季豆、五花肉、淀粉、小米椒、姜、蒜、葱段、生抽、老抽、料酒、植物油、盐。

做法:

1.四季豆洗干净掰成小段,撕去豆筋;五花肉用淀粉、姜片、料酒、生抽腌制10分钟;

2.锅里烧油,油热放葱段炒香,放五花肉炒变色,捞出装盘备用;

3.炒肉剩下的油放蒜头爆香,将四季豆倒进锅里翻炒,大火炒至四季豆断生;

4.炒好的肉片重新下锅,和四季豆翻炒均匀,加老抽和生抽调味;

5.倒适量清水焖一会,出锅前加盐调味。

小贴士:

1.四季豆炒肉焖的时间不能太短,四季豆不熟的话吃了容易腹泻、呕吐;

2.四季豆豆筋要撕,不然影响口感;

三.蒜苔炒肉

食材:瘦肉、蒜苔、姜、蒜、植物油、料酒、老抽、盐、郫县豆瓣酱。

烧肉和什么一起炒好吃

土豆红烧肉、虎皮蛋红烧肉、山楂红烧肉、金蒜红烧肉、芋头红烧肉、冬笋红烧肉、板栗红烧肉、百叶结红烧肉都很好吃。

红烧肉和油麦菜、土豆、冬瓜以及生菜等蔬菜比较搭,我们都知道红烧肉的脂肪含量是比较高的,食用过多容易会让人有腹胀的感觉,所以如果将红烧肉与油麦菜、生菜以及土豆等吸油的食物搭配在一起是非常完美的,这样一来不仅有效的解决了红烧肉的油腻感,同时它在一定程度上也为人体添加了植物素,也就是我们常说的荤素搭配。

红烧肉的搭配方法有很多,像我们生活中常见的梅干菜、干豆角以及芋头都是非常不错的,如果是加入梅干菜的话可以制作成梅菜扣肉,不仅味道非常好,十分拌饭,同时这类干菜也能够在一定程度上的吸收一些油脂。

以上就是肉和什么烧好吃的全部内容,三、木耳炒肉 用料:里脊肉200克、泡发木耳60克、料酒2克、酱油3克、花椒1克、植物油25克、大蒜5克、生姜5克、青辣椒1个、红辣椒2个、盐1。5克。1、木耳温水泡发,洗净,去头;里脊肉切小长段,加入酱油、料酒、。

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