台州炒米面的做法？香葱洗净切葱花。起油锅，打入一个鸡蛋炒散。放入小白菜炒匀。炒米面的做法：1、准备材料：米面300克、鸡蛋1个、小白菜100克、菜籽油40克、盐2克、生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、老干妈辣椒酱1勺、老抽1滴、香葱1根。那么，台州炒米面的做法？一起来了解一下吧。
1.先把米面泡热水里泡一下，然后加入冷水泡，用手拿起一根拉拉看，有弹性，还是有点硬了就捞出来，不要泡软了，这样炒出来的面会糊锅。
2.现在我们来摊鸡蛋，锅里放点油摊开就好了。乘出备用。（过刚从淘宝上卖的，不沾的）
3.锅中放入肥猪肉，把油都熬出来。（炒面用猪油最香）
4.等肥油熬得差不多了把瘦肉放进去，翻炒。
5.猪肉炒到微微焦黄把豆腐干和大蒜苗的根放入，翻炒出香味。加一勺盐。
6.然后倒入米面。用筷子抖散。
7.面炒的油亮时把面放到一旁，另外一边放入绿豆芽。最好把面压在绿豆芽上面，让绿豆芽出点水。这样比较好炒。
8.把绿豆芽和面炒均匀，加点料酒，（记得用筷子一边抖这炒）
9.然后加入鸡蛋，混合均匀。
10.加入酱油，抖炒。
11.把面炒均匀后，撒入蒜叶，翻炒下。
12.蒜叶炒软后就说明可以出锅了，撒点鸡精。出锅。
大米面做着好吃的具体方法如下1大米面和小麦面粉是一样的，甚至营养更高更好吃可以取适量的米面加入少许鲜酵母粉，再加入水使掺和得比较稀，和好之后，发酵大约一到三个小时，气温低的季节需要更久时间，发好面之后；1备米面，鸡蛋，虾仁，芹菜2热锅加油3入蛋液煎至蛋液凝固4下虾仁5加入适量清水6将芹菜下锅同煮7汤锅加水煮开8将米面下锅9煮至米面熟透，沥水出锅泡冷水10再将煮好的米面沥水下至菜。
大米按照以下方式做才好吃泡米05到1个小时淘米次数不要多不要用热水淘米根据个人口味调节米和水的比例可以加点盐或花生油，更加香味选择电饭煲高压电饭煲高压锅等密封比较好的锅具；1大米面和小麦面粉一样的，甚至营养还高还好吃可以取适量的米面加入少许鲜酵母粉加水掺和得要稀一点，和好后，发酵大约13小时，气温低的季节时间要久一点，如同蒸笼包那样发好面后，用手多用力揉搓，拍成面盆一样的。
大米面发糕 原料大米面白糖酵母粉熟芝麻均适量制作方法1大米面适量白糖加冷水调成稀糊状，面水比例为122隔水加热，期间要不停的搅动，至到米糊出现颗粒状的形态时即可 3少许酵母粉用温水调开；米面摊上面放凉放凉米面叠放一起切10毫米宽度，可煮可炒1陈早米250g用冷水浸泡2小时以上我是浸泡过夜2清洗滤干水后，放破壁机加500g水打成米浆3用网筛过滤后加2g盐，加无味的油3－5g，搅拌均匀。
福建小吃炒米面的做法详细介绍
所属地区： 福建小吃
工艺： 爆炒法
炒米面的制作材料： 米面400克，肉丝150克，水发海米75克，水发金针菜、韭菜花各50克，水发香菇25克，绿豆芽100克，蛋清1个，熟猪油200克，虾油50克，味精25克，鸡汤250克，菱角粉10克，料酒10克。
炒米面的特色：
色白鲜香，是福建独有的著名小吃。
教您炒米面怎么做，如何做炒米面
1.将香菇切成丝，金针菜切成段，绿豆芽择去两头洗净。碗内加肉丝、精盐、蛋清、菱角粉拌匀上浆。
2.米面放入沸水锅中煮滚，立即捞出过冷水，控净水，放入盆内入笼蒸约10分钟取出。
3.炒锅内加熟猪油烧热，放入浆好的肉丝炒熟，捞出，随即放入香菇丝、韭菜花、海米、绿豆芽略炒一下，烹入料酒，加鸡汤、虾油，用小火煮熟，放入肉丝、米面、味精，改用旺火烧至汤汁将尽时，盛出即可。
炒米面的制作要领：
1.米面入沸水锅要略烫捞出，过一遍冷水；
2.米面加鸡汤烧制时要旺火速煮，不要盖锅盖焖制，以免口感不好。
材料：
米面300克
鸡蛋1个
小白菜100克
菜籽油40克
盐2克
生抽1勺
蚝油1勺
料酒1勺
辣椒酱1勺
老抽1滴
香葱1根
做法：
米面冲洗一遍，控干水份
小白菜洗净
碗里放入盐、生抽、蚝油、料酒、辣椒酱搅拌均匀，调成酱汁
香葱洗净切葱花
起油锅，打入一个鸡蛋炒散
放入小白菜炒匀
放入米面炒一会
倒入酱汁炒入味
撒入葱花炒匀，即可出锅
炒米面最好吃的做法
原材料：米面、小白菜、肉丝、鸡蛋、姜丝、香葱
做法步骤
1、在米面里面加上清水清洗一下，放在一边备用。
2、把小白菜清洗干净，然后直接用刀直接切碎。
3、锅里面放上油，把鸡蛋放在锅里面，把鸡蛋定型炒散，取出备用。
4、锅里放上一点油，把肉丝放在锅里面，把肉丝炒至断生。
5、放上两勺子酸辣椒，放上姜丝，开大火，把它炒香。
6、炒香以后，放上一勺子酱油，放上切好的小白菜，把小白菜炒熟。
7、炒熟之后，把米面放在锅里面，放上一勺食用油，加上生抽，少许酱油，翻炒一下。
8、等到米面炒熟之后，再放上炒好的鸡蛋，加上香葱，加上两勺红油辣椒，大火翻炒，之后就可以出锅了。
以上就是台州炒米面的做法的全部内容，做法 1．米面泡水30分钟备用。包心菜洗净切丝、香菇切丝、茭白洗净切丝备用。2．锅内倒入适量的食油，开中火。3．锅热后放入香菇丝、茭白丝翻炒。4．然后加入泡好的米面继续炒。5．待面炒熟放入包心菜丝、细盐继续炒。