青椒鸡蛋怎么炒好吃？1、青椒洗净去籽，切圈备用。2、蒜头切碎备用。3、鸡蛋打入碗中，加入几滴酱油用筷子搅拌均匀备用。4、锅中加入少许油，大火烧热，打入鸡蛋炒散，盛出备用。5、锅中再次加入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。6、那么，青椒鸡蛋怎么炒好吃？一起来了解一下吧。
这个还是挺简单的，先放入适量的油，再把辣椒切碎，放入锅中，炒到半熟或者是全熟都可以。再把鸡蛋放入一个碗中打碎搅浑，再放入锅中和鸡蛋翻炒面，味道就很不错。
青椒炒鸡蛋做法如下：
主料：青椒160克、蒜头2瓣、鸡蛋2个、盐适量、酱油数滴、鸡精少许。
辅料：盐适量、酱油数滴、鸡精少许。
1、青椒洗净去籽，切圈备用。
2、蒜头切碎备用。
3、鸡蛋打入碗中，加入几滴酱油用筷子搅拌均匀备用。
4、锅中加入少许油，大火烧热，打入鸡蛋炒散，盛出备用。
5、锅中再次加入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。
6、倒入青椒不停翻炒。
7、炒至变色，调入盐和鸡精翻炒均匀。
8、倒入鸡蛋炒匀即可关火。
9、出锅装盘即可享用。
1.
姜切丝
2.
蒜切末
3.
青椒切成小块，去籽
4再切丝
5鸡蛋打散
6加入盐和少许温水搅拌均匀备用
7锅中倒入适量油烧热后放入鸡蛋液
8煎熟后用锅铲铲散盛出备用
9锅中倒入适量油烧热后放入蒜姜爆香
10放入青椒翻炒至断生变软
11加入适量的盐和鸡精翻炒均匀
12放入鸡蛋翻炒均匀即可
13一道美味的青椒炒鸡蛋就做好了。
青椒炒蛋是一道不错的美食，青椒它具有丰富的维生素c,而维生素c能处进体内免疫物质的生成，多吃可以提高免疫力，鸡蛋它具有丰富的蛋白质，吃了能够补充人体所需蛋白，两者结合营养美味。
青椒炒鸡蛋是一款家常菜品，主要食材是鸡蛋和青椒，辅料猪油，盐，香醋，大葱等，主要烹饪工艺是炒，黄绿搭配，色彩美观，口味鲜香，营养丰富。
但是，炒鸡蛋的时候如果放入味精这种物质，经过分解后的味精就会严重的破坏鸡蛋本身合成的自然鲜味。
青椒炒蛋的制作方法：食材准备主料：鸡蛋200克,青椒100克 。调料：猪油(炼制)20克,盐3克,香醋5克,大葱10克。
制作步骤
1、将青椒用清水洗净，去籽，切成块；
2、将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀；
3、锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出；
4、锅内另加油烧热，放入葱花炝锅；
5、放入青椒块和精盐,待青椒块呈翠绿色时，放入炒好的鸡蛋；
6、翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。
注意事项：在炒鸡蛋时最好不要放味精，这是最起码的常识。因为鸡蛋富含大量的谷氨酸和一部分氯化钠，当鸡蛋被加热后，鸡蛋中的这两种物质会合成新的物质，这种物质化学名称叫谷氨酸钠，味精的主要成分就是这种物质，食物在加入这种物质后会有鲜味
注意:1.喜欢辣的用尖椒，喜欢不辣的用甜菜椒。
食材：鸡蛋4个，青椒1个，黑木耳1把，小葱，大蒜
油，料酒，生抽，陈醋，蚝油，白糖，淀粉
步骤：
1、先调碗汁，两勺生抽+一勺陈醋+一勺蚝油+一勺白糖+一勺淀粉+适量清水搅拌均匀
2、鸡蛋加料酒打散，黑木耳提前泡发，青椒切丝
3、油热爆香蒜末和葱白，下入鸡蛋滑炒成熟盛出备用
4、锅中底油炒香青椒和黑木耳
5、放入鸡蛋，倒入碗汁翻炒均匀，大火略收汁即可，鸡蛋炒的时候，小火滑炒，这样炒出的鸡蛋更嫩，汤汁不要收太干
以上就是青椒鸡蛋怎么炒好吃的全部内容，辣椒炒鸡蛋的炒法如下：1、葱切末、辣椒去蒂洗净切成段、鸡蛋磕入小盆里准备好所有食材，鸡蛋用筷子打散待用。2、加入1勺盐搅拌均匀，热锅倒油下葱花炒香，倒入蛋液快速翻拌炒匀倒入辣椒翻炒两下。