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炒豆芽的家常做法,家常凉拌牛肉

  • 家常菜做法
  • 2023-11-21

炒豆芽的家常做法?1.准备好锅和炒菜所需的调料,如盐、生抽、蒜末等。2.开火,将锅加热至中火。待锅热后,加入适量的食用油,待油热后,加入蒜末翻炒出香味。3.加入豆芽,翻炒均匀。炒豆芽的时间不宜过长,一般炒熟即可,那么,炒豆芽的家常做法?一起来了解一下吧。

豆芽怎样炒

---【爆炒绿豆芽】---

准备食材:绿豆芽500克、大蒜两瓣、大葱一小段、干花椒2克、干辣椒适量5个、盐一勺、生抽酱油5克、陈醋3克、白醋3滴、食用油一勺。

做法步骤:

1、把绿豆芽放在盆中,加入没过豆芽的清水,再加入3滴白醋,浸泡10分钟,然后用流动的清水多冲洗几遍,最后把豆芽表面的水分控干备用。

2、把大葱切成葱花、大蒜切成蒜片、干辣椒切成小段。

3、绿豆芽控干水分后放在盆中,加入5克生抽酱油、3克陈醋和一勺盐,翻拌均匀,使豆芽被料汁均匀包裹,腌制2分钟。

4、炒锅里加入适量食用油,下入2克干花椒,开中火慢炸,把花椒炸香、炸至焦褐色后捞出花椒不要。

5、捞出花椒粒后下入葱花、蒜片和辣椒段,煸炒出香味,然后把腌制过的豆芽简单控一下水分,下入锅中快速翻炒。

6、炒豆芽的过程中要全程保持大火,大概需要炒40-60秒左右,把豆芽炒至断生后即可出锅。

小贴士:

1、提前把豆芽用调料腌制一下,不仅可以使豆芽在炒制过程中快速入味,还能有效去除豆芽的豆腥味。

2、炒豆芽之前,先把花椒炸香后捞出,然后再下其他小料煸炒,这样炒出的豆芽香味更足。

白豆芽怎么炒好吃

豆芽炒法如下:

主料:五花肉100g。

辅料:食盐适量、葱适量、姜适量、调和油适量。

步骤:

1、豆芽放盆里用清水洗净。

2、肉切片。

3、葱、姜备用。

4、热锅里倒油。

5、油热后放几粒花椒,放切好的姜片。

6、放切好的肉翻炒。

7、待肉没有生色后放入葱花,炒出葱香。

8、放入洗好的豆芽,迅速翻炒。

9、倒点醋,放盐,稍炒一下,出锅装盘即可。

黄豆芽炒前焯水吗

豆芽怎么炒

豆芽是很适合炒着吃的,首先要把豆芽去掉根和须,洗净之后再把香菇去掉蒂,红椒也要去籽。一起洗净之后切成片。在锅中加油,然后依次下入香菇、豆芽,炒匀之后我们再加盐。还要加入一些水,盖上盖子之后焖上五分钟,最后下入甜椒,炒匀就可以吃了。

豆芽炒粉丝也是不错的一个吃法,需要我们把豆芽去掉皮,之后洗净,同时粉丝也要用水洗干净,洗干净之后就可以备用了,在锅中要加入足量的清水,煮沸之后我们就可以放入豆芽,去掉豆芽的生味之后,煮到八成熟的时候就可以捞出来晾干,然后我们把粉丝放在沸水中,加热到六分熟的时候就要捞出,然后再倒到冷水里面,向着一个方向不停的搅动,避免结块的情况产生。等到煮熟之后捞出晾干。锅中需要加入油,加热之后就可以放辣椒干,再加上姜、蒜,煸炒出香味,然后选择放入葱和豆芽炒熟,之后再加入盐、糖、生抽,炒上一分钟的时间,冷却之后把粉丝炒五分钟左右,然后加入胡萝卜丝、鸡精,翻炒之后出锅装盘吃就可以了。

豆芽的营养价值

豆芽的营养价值还是很丰富的,首先豆芽中钙、磷、铁、锌等各种矿物质元素的量是很丰富的,而且豆芽中还有胡萝卜素、维生素B的存在,再加上其中的维生素E,尼克酸以及叶酸量比较丰富,这些都是人体很需要的,所以经常吃豆芽是不错的选择,可以补充我们人体很需要的营养物质。

素炒黄豆芽的注意事项

答:一、做清炒小豆芽需要的食材:

绿豆芽250克、盐1勺、油50克、鸡精1勺、生抽2勺。

二、清炒小豆芽的做法:

1、把绿豆芽清洗干净。

2、热锅热油,放入绿豆芽。

3、翻炒2分钟。

4、加入盐。

5、加入生抽。

6、翻炒3分钟。

7、加入鸡精。

8、翻炒2分钟就可以出锅了。

9、最后把清炒小豆芽装盘。

清炒小豆芽的小窍门:

挑选豆芽的时候,一定要挑选比较稚嫩,比较细小的豆芽,这样的豆芽吃起来口感较佳,水分十足。

湖北特产干豆丝的做法

炒豆芽属于是一道家常菜肴,营养丰富。其通过炒制,使豆芽变熟而成,制作原料有豆芽、葱等。口味鲜美,老少皆宜。下面简单介绍如何制作炒豆芽才好吃。

炒豆芽的食材:豆芽200克、葱适量、酱油5克、盐3克、味精2克、植物油20克。

炒豆芽的做法:

1、将豆芽洗干净备用。

2、葱洗净切葱花备用。

3、植物油倒入锅中,热锅冷油。将豆芽倒入锅中烹炒。

4、炒略软后,倒入葱花、酱油、盐、味精进行调味,即可装盘。

食用价值:

豆芽营养价值非常的丰富,主要是用黄豆或者是绿豆发育而成。里面含有多种的蛋白质、糖类物质、粗纤维、钙离子、铁离子还有大量的胡萝卜素、维生素b族、烟酸、维生素c等营养物质,摄入豆芽菜之后,可以有效的吸收里面的维生素c,从而起到一定的抗氧化作用,保证皮肤的水分。而且可以清除血管中的胆固醇和脂肪,起到降血压、降血脂的作用。

以上就是炒豆芽的家常做法的全部内容,炒豆芽的做法有哪些做法一1、制作材料豆芽、葱、酱油(5克)盐(3克)味精(2克)植物油(20克)。2、制作步骤(1)将豆芽洗干净备用。(2)葱切葱花备用。(3)植物油倒入锅中,热锅冷油。

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