平包菜怎么做好吃，纯菜饺子

面食做法
2023-12-25

平包菜怎么做好吃？包菜按照以下做法好吃：1、准备半颗包菜，去除根茎后把包菜撕成均匀小块，剔除里面的硬杆，处理好以后放入清水中洗干净，沥干水分备用。2、大蒜切成薄片，小米椒从中间破开，放在同一个盆中。再准备一小块肥一点的猪肉，那么，平包菜怎么做好吃？一起来了解一下吧。

菜饺子做法

主料

圆白菜豆腐干

番茄猪肉

葱姜

小炒圆白菜的做法步骤

1. 圆白菜切片，肉切片，豆腐干切片，番茄切小块。锅内上热油，下入肉片煸炒一下至金黄色，

2. 放入切好的豆腐干煸炒至表面膨胀，接着下入圆白菜炒几下，这点很重要，圆白菜要沥干水分，靠油和热使它变软，要有耐心。葱姜切末，圆白菜煸炒软后加番茄煸炒，最后放葱姜。

3. 放盐，酱油，糖，味精，料酒，少量五香粉即可（不要担心五香粉味道怪，放在这个菜里很香很奇妙）。

平包菜和肉能做饺子馅

手撕包菜

主料：卷心菜300g

辅料：猪油15g、盐1/2茶匙、红尖椒5个、大蒜1头、八角1个

步骤：

1. 选取绿叶稍蓬松的卷心菜，洗净择去老叶后剖开挖掉底部的根部。

绿叶稍蓬松的卷心菜，吃起来口感较白叶紧实的卷心菜口感脆嫩清甜。

2. 把卷心菜切口朝下放在菜板上，用刀把卷心菜拍松散。拍散后的卷心菜叶片不重叠，叶片蓬松方便掰片。

3.把拍散后的卷心菜掰成大片，粗厚的叶梗可用刀片成稍薄的片。大蒜瓣切成粗粒，红尖椒洗净切成斜段。鲜红椒口感香辣油润，红干椒口感呛辣，根据喜欢选择。

4. 炒锅里挖入猪油，小火烧热后放入八角、红椒段小火炒出香辣味。倒入掰好的卷心菜叶片，大火翻炒使卷心菜叶片色泽油亮。急火快炒，可减少绿叶菜的汁液流失。炒至卷心菜叶六成熟时，撒入蒜粒、调入精盐炒匀出锅。

卷心菜是秋季常吃的一种菜，它可以做凉菜或者炒菜，有抗菌、消炎、开胃的功效，做道最普通的手撕包菜，鲜辣可口，菜叶嫩嫩，搭配一碗米饭，吃的爽极了。新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。它能提高人体免疫力，预防感冒。经常吃卷心菜的话不仅可以有抗癌的作用，而且还可以促进食欲，预防便秘，是蔬菜中的佼佼者哦，而且它可以有预防便秘的作用。

包菜怎么炒

包菜含有丰富的多种维生素，像维生素E、维生素C、维生素B族、维生素A等常见维生素含量丰富；此外，还含有叶酸、大量膳食纤维素及多种微量元素。包菜所含的甲硫丁氨酸是一种胃粘膜保护剂，故人们亲切地把包菜称为“胃的保护神”。同时，包菜也是一种可以增强人们免疫力的好食材，特别是对一些恶性疾病的预防具有积极的作用，这对于老年人有着重要的益处，故老年人要常吃包菜。我们在家炒包菜，一般都是直接下锅就炒，这样炒出来的包菜色泽不翠绿鲜活，口感也相对绵软，没有包菜特有的清脆口感，还特别容易出水。炒包菜，千万别直接下锅炒，多加“2步”，包菜翠绿，清脆不出水。

蚝油包菜

主料：包菜大半个约750克

配料：葱5克

调料：植物油30克、蚝油15克、盐2克、白糖2克、味精或鸡粉2克（自选）

制作过程

1、选用鲜嫩包菜大半个或小个头包菜1个，差不多有750克。买回家的包菜先别着急炒制，要放入冰箱冷藏室冷藏至少4小时。把包菜取出，一层层扒下包菜叶，手撕成条片。选用一较大的洗菜盆，调入约30克白醋，下入手撕好的包菜，浸泡5分钟，并借着白醋水清洗一下包菜。把包菜放冰箱冷藏及用白醋水浸泡，是保证炒出来的包菜口感清脆、色泽翠绿的重要2步。

2、把包菜捞出，甩净水分，切细葱花10克。