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什么炖排骨好吃又营养,炖排骨家常做法大全

  • 汤的做法
  • 2023-12-04

什么炖排骨好吃又营养?1、排骨煲玉米汤:玉米的香甜口感和猪肉的鲜嫩肉质搭配在一起炖煮,不仅味道好,而且营养丰富。2、排骨煲冬瓜汤:用冬瓜和排骨炖出来的汤口味鲜香,汤清宜人,其中冬瓜绵软好吃,排骨滑嫩爽口、味道香醇。3、那么,什么炖排骨好吃又营养?一起来了解一下吧。

排骨汤里放什么食材最有营养

六款营养炖汤合集,简单快手

1.土豆排骨汤

土豆、西红柿、小葱、猪骨,排骨 +葱姜焯水3分钟,捞出浮沫,放炖锅 +水炖30分钟,再加入其他配菜炖20分,一岁以上+调味品,营养好喝。

2.白萝卜猪蹄汤

猪蹄、玉米、白萝卜、葱姜、花生,猪蹄焯水3分钟,撇去浮沫,放炖锅+水煮60分再放入其他配料菜30分,1岁以上 +少许盐,调味品。

3.胡萝卜山药鸡腿汤

胡萝卜、鸡腿、葱姜、山药,鸡腿加葱姜放锅里煮3分,撇去浮沫,放炖锅煮60分钟,加胡萝卜山药继续煮20分,出锅撒上葱花,1岁以上加盐,调味品。

4.莲藕排骨汤

香菇、莲藕、排骨、胡萝卜,排骨 +葱姜焯水3分,撇去浮沫,放入炖锅煮30分,加入其余配菜,继续者20分,1岁以上 +少许调味品。

5.山药玉米排骨汤

红枣、胡萝卜、山药、排骨、玉米,排骨 +葱姜焯水3分钟,撇去浮沫,放入炖锅 +葱姜炖30分,加入其余的配菜,继续炖15分,1岁以上 +少许调味品,营养又美味。

6.冬瓜排骨汤

冬瓜、排骨、葱姜,排骨冷水下锅焯水3分,撇去浮沫,放入炖锅+水葱姜炖30分,加入冬瓜继续煮15分,1岁以上+少许调味品,营养又好喝。

排骨汤和什么一起炖下奶

1、可乐小排

材料清单:

排骨300g、葱、盐、桂皮适量、可乐一罐、老抽适量、干辣椒适量、料酒适量、姜适量、黄油适量。

步骤分解:

1、首先将排骨砍成块、葱切段,姜切片。

2、锅中倒入清水,下入排骨,加少量料酒,焯出血水后,将排骨捞入凉水中洗净,这样不会腥。

3、锅中加入黄油,翻炒数秒,然后加入桂皮、干辣椒,倒入排骨翻炒,待排骨炒干水份后,淋入适量料酒、老抽,倒入可乐,与排骨相平为宜。

4、大火煮开,接着加入姜片、葱段,盖上锅盖,小火煮二十分钟,然后加半。

适合炖排骨的配菜

莲菜排骨汤的材料

猪脊骨,莲藕,火腿,食盐,姜,八角,黄酒,细香葱。

莲菜排骨汤的做法

第一步:排骨洗净,然后放冷水中焯出血沫;

第二步:捞出来焯好的腔骨,用流动的热水将排骨表面的血沫冲干净;

第三步:将腔骨趁热放入炖锅,往锅内倒入开水,可以多一点,再加入姜片和八角,盖上盖子,用大火煮15到20分钟;

第四步:把老藕去皮,切成大块备用;

第五步:等锅中的汤色变成奶白色时,加入火腿片、黄酒和香葱;

第六步:加上盖子,用小火炖一小时左右即可,临出锅时加入适量盐调味。

莲菜排骨汤的功效

莲菜排骨汤营养丰富,常吃对人的身体有好处。猪肉本来就为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,而且猪肉还可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。另外排骨还可以补钙。猪排骨除了含蛋白质、脂肪、维生素以外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可以为幼儿和老人提供钙质。

而莲藕的功效更是多样。首先莲藕生用性寒,有清热凉血的作用,可以用来治疗热性病症;莲藕味甘多液,对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。其次,莲藕可以通便止泻、健脾开胃,因此对于我们来说,在生活中经常的吃这样的食物就很有好处了,是可以帮助我们有效的保健身体健康的了,尤其是对于我们的脾胃来说是非常健康的了,还可以有效的起到补血的作用,能够帮助我们解决贫血的问题,因此对于女性朋友们来说也是非常适合吃的了哦。

排骨炖什么比较养胃

清炖排骨炖好吃又营养。

主料:排骨适量。

辅料:葱适量、姜适量、花椒适量、八角适量、料酒适量、酱油适量、白糖适量、凤球唛鸡粉适量。

步骤:

1、备料洗净切好。

2、洗净排骨。

3、排骨泡洗干净,凉水下锅,焯一下,开锅就好。

4、焯好的排骨多投洗两边,放回高压锅里,加水,没过排骨,加料酒,加葱姜,烧开去沫。

5、另起炒锅,小火炒糖,糖炒化,成焦黄色。

6、把炒好的糖倒进排骨锅里,加酱油和盐调味,加花椒和八角再加点凤球唛鸡粉汤更鲜美。盖好锅盖12分钟,乘出后加点香菜就可以出锅。

怎么炖排骨冬瓜汤

排骨煲玉米汤、煲冬瓜汤、煲山药汤、煲莲藕汤、煲海带汤比较好喝又营养。

1、排骨煲玉米汤:玉米的香甜口感和猪肉的鲜嫩肉质搭配在一起炖煮,不仅味道好,而且营养丰富。

2、排骨煲冬瓜汤:用冬瓜和排骨炖出来的汤口味鲜香,汤清宜人,其中冬瓜绵软好吃,排骨滑嫩爽口、味道香醇。

3、排骨煲山药汤:这道汤品以山药为主料,搭配排骨等食材炖煮而成,不仅提供了丰富的营养,还增加了汤的口感和风味。

4、排骨煲莲藕汤:莲藕的甜味和排骨的鲜香相互融合,使得整个汤品更加美味,口感更加丰富。

5、排骨煲海带汤:海带口感鲜香、爽口,与排骨搭配能消除油腻,提升汤的口感。

以上就是什么炖排骨好吃又营养的全部内容,四、番茄排骨:准备食材:排骨加葱、姜、料酒,焯水后洗净备用。烹饪方法:番茄切块加少量油和盐炒出汁,加排骨、玉米、香菇,翻炒均匀。倒入炖锅加没过食材的水,炖煮三四十分钟(具体看排骨大小和火候状况)。

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