羊肉面条怎么做好吃？羊肉汤面条的做法如下：1、羊肉洗干净冰箱里冷冻1小时。2、生菜，大葱和生姜洗干净备用。3、生姜切片，大葱切成小段，准备豆瓣酱，生抽和料酒。4、将羊腿肉切成厚一点的片。5、锅中倒油，那么，羊肉面条怎么做好吃？一起来了解一下吧。
羊肉汤面条的做法如下：
1、羊肉洗干净冰箱里冷冻1小时。
2、生菜，大葱和生姜洗干净备用。
3、生姜切片，大葱切成小段，准备豆瓣酱，生抽和料酒。
4、将羊腿肉切成厚一点的片。
5、锅中倒油，油温六成热将羊肉放进去炒至肉的颜色变色，再将葱段，生姜片，豆瓣酱，生抽和料酒放进去翻炒。
6、将豆瓣酱炒出红油。
7、里面加莫过羊肉的开水大火煮开，炖15分钟。
8、另起锅烧水，水开后加两滴油将生菜焯水10秒捞出。
9、再将水烧开下面条，中间加两次水面条就煮好了。
10、煮好的面条捞在碗里，将煮好的羊肉连汤浇在上面。
11、再将焯过水的生菜放进去，撒上香菜。
羊肉汤面条介绍及配料
羊汤面条是一种汉族的山西特色面食。做羊肉汤面条时需要准备羊腿肉400g、手工面条250g、大葱1小段、生姜1块、生菜1颗、香菜1颗、调料、豆瓣酱1大勺、生抽适量、料酒适量花生油适量。
豆瓣酱和生抽都有盐分，口味重的可根据自己的口味添加。
羊肉面做法一
食材：羊腿肉、面条、萝卜、青菜、西红柿、葱姜调味：盐、料酒、胡椒粉、花椒粒、八角、草果、桂皮、香叶
做法：
1、羊肉腿肉买回来清洗干净，冷水下锅，加入料酒、葱段姜片，烧开后捞出羊肉清洗干净备用，这一过程是焯水，目的是去腥和去除羊肉上的杂质;
2、高压锅添水，把羊骨头放进去，加葱段和姜片，加入花椒粒、八角、草果、桂皮、香叶，冒气后压半小时左右，骨头捞出来，汤留着下面条;把骨头上的肉剔一部分下来，切成小块;
3、取出汤底，加入萝卜片烧开，加入西红柿块，加入青菜，加盐，胡椒粉烧开，做成羊肉汤;
4、另取一干净锅下面条，面条捞出后盛开入羊肉汤，放入之前切好羊肉小块，即可。
羊肉面做法二
做法：
材料：面条100克(也可应个人喜好添加);羊肉(适中份量)鸡蛋、香菜、葱花(少量)、辣椒、姜末(较重，可切末)及调味料各适量(如辣椒粉)。
制法：
1、将羊肉切丝。
2、鸡蛋煎熟。
3、锅内加水煮沸，下入面条、羊肉、蘑菇、姜末。
4、面条煮熟，加入鸡蛋及调味料即成(也可将其放入提前自制的汤料里)。
做法一
材料
羊肉，面条，油菜，色拉油，食盐，酱油，葱，姜，料酒，蚝油，胡椒粉，白糖等
步骤
1.羊肉切成小块，加盐、料酒、酱油、蚝油、姜末、胡椒粉、白糖、色拉油腌制上
2.小油菜洗净备用，大葱切成段
3.热锅入油烧热，放入肥羊肉煸炒至出油
4.加入葱段爆香
5.放入腌好的羊肉大火翻炒至变色，稍炖煮一会儿
6.添入适量汤水烧开
7.将切面表面的防粘生粉冲掉
8.放羊肉汤里面煮熟，加盐调味
9.油菜入沸水锅里，少加点盐和油烫熟
10.将面条盛入大碗，加上羊肉汤，放上焯好的小油菜即可开吃了喔
做法二
材料
羊后腿肉、切面、西红柿、黄瓜、芹菜、洋葱、蒜苗，酱油、盐、胡椒粒、孜然、辣椒粉、黄酒、姜末
做法
1、羊后腿肉切片，用酱油、盐、孜然粒，辣椒粉、黄酒、盐先淹一下；
2、干切面放入滚开的水中煮开后马上捞出，放到冷水里冲洗数遍。
3、黄瓜切片铺在盘底，紫皮洋葱切大片、芹菜切斜段，蒜苗切段
4、热锅热油，爆香姜末，倒入羊肉，大火翻炒2分钟，羊肉刚熟很嫩时即可取出
5、锅内留油加洋葱翻炒加入番茄酱炒出红油加少许水，加入芹菜，蒜苗放盐、孜然少许辣椒面调味，再放入羊肉片拌匀，关火；
6、把炒好的洋葱羊肉倒在刚刚盛好的面上，一份风味独特的羊肉面就做好了
羊肉是一种很常见的肉类，它富含多种营养物质，具有滋补的作用。人们可以取羊肉炖汤，也可以将羊肉切成羊肉片用来煮面条。不过羊肉自身有膻味，人们想要做出好吃的羊肉片面条，还要讲究很多技巧，那么羊肉片面条的做法大全都有哪些呢？一起来了解一下相关的问题。
羊肉片面条的做法大全
第一种做法：羊肉泡2个小时，中间换水泡出血，切成大块，放入姜和当归一片放高压锅炖40分钟。蒸海带，海带泡发之后上锅蒸30分钟，通常可以直接全部蒸熟后放干，吃的时候泡2分钟就可以做汤或凉调。粉条加热水至少泡2个小时。海带豆腐皮都切丝备用，准备鹌鹑蛋。
羊肉煮炖好后切片，我炖的超级烂。另外起火烧水，放入扯面，扯面是我买的现成的面胚，扯的时候可以慢慢用手拉开薄一点的，再从中间劈开，要不然太宽。羊肉汤中放入海带丝豆腐皮丝粉条，盐，白胡椒粉，枸杞煮熟后，先把面捞到碗中，加入这个汤，码上羊肉，鹌鹑蛋，香菜，葱花，想吃辣椒的可以放点，我是喜欢吃清淡的。如果喜欢清淡最原始的味道，可以适当加入其它调料。
第二种做法：羊肉切厚片，开水锅里焯去血水，砂锅放水、八角、姜、花椒煮开，焯好的肉片捞到砂锅，加焯羊肉沉淀的汤煮开。煮开后加盐、白糖、酒再烧开，撇去浮沫小火炖烂。
很多人在做面条的时候，都会往里面加一些肉，例如猪肉、羊肉、牛肉等都是不错的，毕竟单单吃面条是很难的，肉的加入不但让汤底更加浓郁，也会使得整体的营养更加的均衡，那么羊肉面条怎么做好吃又简单窍门?
羊肉面条怎么做好吃又简单窍门
做法一、
食材：胡萝卜、羊肉、面条、葱、姜
1. 胡萝卜去皮切块，葱切段，姜切片。
2. 羊肉块，葱，姜，清水加一起烧开，先把羊肉汆水。
3. 煮开关火焖几分钟，温水洗净羊肉表面血沫。
4. 热锅凉油，煸香葱姜。
5. 加入羊肉。
6. 加上蚝油，生抽，老抽，料酒翻炒上色。
7. 加热水，盐，白糖煮开，再小火炖至羊肉酥烂。
8. 面条煮熟。
9. 加上烧好的羊肉就可以。
做法二、
主料：羊肉200克、面条(生)200克
调料：食盐3克、味精2克、葱少许、姜1小块、八角1个、花椒粉少许、白糖2克、白酒少许、香菜少许、小葱少许
羊肉面条的做法：
1.羊肉切厚片，开水锅里焯去血水。
2.砂锅放水、八角、姜、花椒煮开，焯好的肉片捞到砂锅，加焯羊肉沉淀的汤煮开。
3.煮开后加盐、白糖、酒再烧开，撇去浮沫小火炖烂。
4.香菜、葱切末，加花椒面、味精，羊肉煮好后舀两勺汤烫一下。
5.面条煮熟、过开水，先舀上炖好的羊肉，再舀一勺烫好的香菜、葱末。
以上就是羊肉面条怎么做好吃的全部内容，羊肉面条怎么做好吃又简单 羊肉面条做法一 1. 先将羊里脊切厚一点的片，这样炖煮后依旧还会有口感，肥瘦相搭味道才会更鲜美。2. 锅里适量油，先将羊肉炒至变色后，加入葱姜，生抽料酒和豆瓣酱。