萝卜炒鸡蛋的做法？1、将胡萝卜洗净，去皮切成细丝。2、打入适量鸡蛋，加入少许盐，搅拌均匀。3、热锅冷油，倒入鸡蛋液，小火慢慢炒至七八分熟。4、将胡萝卜丝加入锅中，继续翻炒均匀。炒至胡萝卜丝变软熟，鸡蛋完全熟透即可。5、那么，萝卜炒鸡蛋的做法？一起来了解一下吧。
主料main
胡萝卜(红)1个鸡蛋2只
辅料others
葱花5克油2汤匙清水3汤匙盐适量
胡萝卜丝炒鸡蛋的做法
步骤step
1
胡萝卜洗净后用擦成丝，当然用刀切也行哈；葱切成葱花，我用的是大葱的绿叶中最嫩的部分，这样提味的同时也能提色，鸡蛋磕入碗中
步骤step
2
把葱花加入鸡蛋里，加少许盐，然后再加3汤匙清水，充分搅匀。添加清水会让炒出的鸡蛋更嫩更滑更蓬松，添加水量不宜超过蛋液的三分之一
步骤step
3
热锅热油，倒入蛋液，待稍稍凝固后立即用筷子划散，成块儿后盛出备用，不必十成熟，因为后面还有一个回锅加热的过程
步骤step
4
重起油锅，下胡萝卜丝翻炒，添加一点点清水（不然锅会发干）和盐，把胡萝卜炒软炒出红油后倒入炒好的鸡蛋，炒匀关火出锅
步骤step
5
材料
【材 料】 红萝卜丝 300公克 鸡蛋 3颗蒜末 10公克 葱花 15公克
【调 味 料】 鸡粉 少许 盐 1/2小匙 香油 少许
做法
1.热锅倒入2大匙油，加入蒜末爆香。
2.於作法1的锅中放入红萝卜丝炒至微软，放入所有调味料拌匀，再加入打散的蛋液拌炒入味，最后撒上葱花炒匀即可。
胡萝卜炒鸡蛋做法一
1、胡萝卜削皮切丝备用，鸡蛋打散
2、锅烧热，放油加热，倒入鸡蛋炸香，盛起备用。
3、锅内放油烧热，倒入胡萝卜丝翻炒，差不多软了加入刚炸好的鸡蛋，混炒，加点盐，翻炒，起锅装盘。

胡萝卜炒鸡蛋做法二
1、把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，把胡萝卜清洗干净去皮，切成细丝。
2、鸡蛋液里面加入适量的盐，然后打散，搅拌均匀。
3、锅中放入适量的油，当油温比较热的时候，把鸡蛋液放到锅中。
4、等鸡蛋稍微成型的时候，然后翻炒，炒成鸡蛋碎块儿，炒好以后盛出备用。
5、把蒜切成片，锅中放入适量油，然后放入蒜片炒香，然后把胡萝卜丝放到里面，翻炒均匀，把胡萝卜丝炒软变色，
6、加入适量的盐、胡椒粉，然后再把之前炒好的鸡蛋放到锅里面一起翻炒，翻炒均匀以后，即可出锅。

胡萝卜炒鸡蛋做法三
1、胡萝卜切丝或者擦丝，如果是擦丝，记得选粗的孔，要粗丝才好吃。
2、鸡蛋加少许盐，打散炒成块，备用。
3、锅内放多一些油，放入葱花，炒香。
4、倒入胡萝卜，炒到变软，加适量盐翻匀。
5、倒入鸡蛋，翻炒均匀，即可出锅
准备两根胡萝卜洗净刨成丝
2
准备两个鸡蛋
3
将葱切成葱花
4
将鸡蛋打碎和葱花一起搅拌。
5
搅拌好的蛋液待用
6
锅中倒油加热
7
油温烧到5成热的时候将鸡液倒进入锅中用小火煎至两面微黄即可
8
煎好的鸡蛋盛到碗中待用
9
锅中倒油将胡萝卜丝炒软
10
然后倒入鸡蛋和胡萝卜丝一起翻炒，鸡蛋用铲子弄成几片即可，然后加少许盐翻炒一会儿就可以装盘了。
烹饪技巧
不用放味精，因为鸡蛋已经很鲜了。
【材 料】 红萝卜丝 300公克 鸡蛋 3颗蒜末 10公克 葱花 15公克
【调 味 料】 鸡粉 少许 盐 1/2小匙 香油 少许
做法
1.热锅倒入2大匙油，加入蒜末爆香。
2.於作法1的锅中放入红萝卜丝炒至微软，放入所有调味料拌匀，再加入打散的蛋液拌炒入味，最后撒上葱花炒匀即可。
以上就是萝卜炒鸡蛋的做法的全部内容，1、胡萝卜切丝，鸡蛋加盐打散备用。2、热油下鸡蛋液炒散盛出备用。3、热油大火下胡萝卜丝炒熟。4、胡萝卜丝熟后加入鸡蛋，少许盐翻炒均匀就可以出锅啦！烹饪技巧：炒这个菜是不用放味精的，因为鸡蛋已经很鲜了。