对于烘焙人、食品研发者而言，面团的品质直接决定了最终产品的口感与形态——松软的面包、筋道的面条、酥脆的饼干，背后都离不开面团的“脾气秉性”。但面团的弹性、韧性、延展性等特质看不见摸不着，如何精准量化而非仅凭经验判断？这就需要专业“检测神器”——泰昌仪器TC-ZGY03质构仪的助力。今天，我们就来拆解质构仪如何搞定面团检测，让抽象的面团品质变得可衡量、可调控。一、为什么面团检测需要质构仪？过去，面团品质判断多依赖操作人员的感官经验：用手捏一捏感受弹性，拉一拉判断延展性，这种方式...

一、工作原理：模拟实际受力场景，量化抗弯曲性能纸刀抗弯曲测试仪通过模拟纸刀、纸叉、纸勺等纸质餐具在实际使用中承受的弯曲力，评估其抗变形能力。测试过程分为以下步骤：试样固定：将纸刀一端牢固夹持在测试仪的夹具中，夹持长度通常为50mm±2mm，确保试样在测试过程中不发生滑动或偏移。施加载荷：在距离试样使用端20mm的位置，通过下压头以恒定速度（如25mm/min）垂直施加载荷，模拟切割食物或接触热源时的受力场景。数据采集：高精度力传感器实时监测下压过程中试样承受的最...

打开笔记本写字、拿起报纸阅读、用纸巾擦拭污渍……我们的生活早已离不开纸张。但你有没有想过，一张薄薄的纸，是如何从一堆纤维原料，变成平整、坚韧的成品的？其实，这背后藏着一位“隐形功臣”——纸张抄片机。它就像造纸厂的“核心心脏”，掌控着纸张生产的关键环节。今天，我们就一起看看它是如何“点纤维成纸”的～一、什么是纸张抄片机？简单说就是“造纸流水线核心”纸张抄片机，简单来说，就是将纸浆（植物纤维、回收纤维等制成的浆料）加工成连续纸张的大型成套设备。它不是单一机器，而是由多个功能单元组...

“咔嚓——”一口咬下刚开封的薯片，清脆的声响伴随着淀粉的香气在口腔炸开，这大概是吃零食最治愈的瞬间之一。不管是薯片、饼干、锅巴，还是酥脆肉干，“脆”都是我们评判这类零食好不好吃的核心标准。可你有没有想过：同样是酥脆零食，为什么有的“脆得均匀”，有的却“咬着发绵”？我们吃到的每一口稳定的酥脆，背后其实都经过了科学仪器的严格“考核”——今天就来聊聊，给零食酥脆度“打分”的专业设备：质构仪。一、先搞懂：为什么“脆”对零食这么重要？对酥脆类零食来说，“脆度”绝不是可有可无的口感细节，...

平时我们触摸书本、翻看报纸、使用纸巾时，很少会思考：为什么有的纸光滑坚韧，有的纸柔软易吸墨？其实，纸张的品质差异，背后离不开造纸过程中一个关键环节的精准把控——打浆，而守护这一环节精度的核心设备，就是打浆度仪。今天，我们就来好好聊聊这个“藏在造纸厂背后的品质卫士”，看看它是如何影响每一张纸的质感与性能的。一、什么是打浆度仪？它的核心作用是什么？简单来说，打浆度仪是用于测量纸浆“打浆度”的专业仪器，而打浆度，就是纸浆纤维经过机械处理后，被切断、分丝、润胀的程度指标。在造纸工艺中...

打浆度仪是一种用于测量纸浆浓度的重要仪器，广泛应用于造纸、化工等行业。打浆度的准确测量对于提升生产效率、保证产品质量至关重要。因此，定期对其进行校准和维护是确保其测量精度的关键。本文将探讨打浆度仪的校准与维护技巧，以帮助用户延长设备使用寿命，提高工作效率。一、校准技巧1、选择合适的标准液：校准时，应使用与被测样品相似的标准液体。通常采用已知浓度的纸浆溶液作为标准液进行校准，以确保测量结果的准确性。在选择标准液时，应注意其温度和粘度等特性应与实际样品相仿。2、定期校准：应定期进...