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第十二章 再也不是公主
不管怎么样,真正的工作开始了。
因为喝了酒,时惜情第一天上班就迟到了,本来应该九点上班,苏湛还派高澧泉给她的手机订了闹钟,但架不住那个酒劲,闹钟都没有闹醒她,直到九点半,她工作的酒吧Seabreeze Bar的调酒师打电话到她的Cabin她才醒过来,慌慌张张地穿好制服到酒吧。
时惜情原本以为酒吧是一个昏暗的地方,嘈杂的音乐,眼花缭乱的灯光充斥其间,但事实并不是这样。
她所工作的酒吧早上九点半就开门,十一点钟开始营业,所处的位置在十四楼的夹板上,正对着露天大屏幕,从早到晚播放各种电影,名流巨星的演唱会和皇后邮轮自制的节目,专供乘客享受日光浴。
头顶是万里无云的天空,四面是碧蓝的大海,时不时还有节目播放,顶级的音响让人们如临其境,如果想喝酒,还有专人给你端过来,一流的享受。
但仅限于付过高额费用的乘客。
作为酒吧服务员的时惜情是那个端着托盘到处询问他们需求的人,而以前她是躺在椅子上等着别人服务的人。
时惜情想到这里,眼睛不自觉地下垂,这是一种习惯性的自卑,连她父母都不知道的自卑,可现实容不得她缓冲,摸到身上酒吧服务员的制服,她忍着昨天醉酒的头痛,专心听调酒师讲关于酒的知识。
“亲爱的,首先自我介绍一下,我叫Christine,”Seabreeze吧的调酒师,一个中年菲律宾女人,对时惜情露出和蔼的笑容,“鉴于你是第一次做酒吧服务员,我们就从最简单的东西做起,哦,顺便说一下,这个吧也是整个皇后邮轮上最简单的吧,你要攻克的难题有很多……”
“是!”时惜情看到Christina对她笑,她报以亲善又认真的笑,此时的她不知道她们俩的笑容完全不一样,Christina是标准的服务性质的微笑,而时惜情的是发自内心的真诚的笑。
这一天,Christina除了给乘客调酒以外,就是教时惜情认酒。
由于这是一个五星级的邮轮,为了给客人提供周全的服务,这里的酒种类繁多,除啤酒,红酒,白葡萄酒、香槟外,大致分为Vodka(伏特加),Gin(杜松子酒),Rum(朗姆酒),whisky(威士忌),Liqueur(利口酒)等几大类,每一类酒少则五六种,多则二十几种,而威士忌又分为Scotch和Bourbon两类,每一类也有十几种。
不仅要记住这些酒的名字和瓶子的样子,还要学会在电脑(这里称为Micros)上下单(这里称为Charge)。
具体的流程是客人点了酒,服务员接单,在电脑上下单,调酒师做酒,服务员端过去。
皇后邮轮对服务员的要求是要尽可能快地把酒端给客人,邮轮上称为Serve,要尽可能多卖酒,这样服务员赚得多(每个服务员Serve一杯酒有15%的小费),邮轮也开心。
由于Christina的菲律宾口音,再加上时惜情对酒的知识一无所知,这一天光是沟通就极其辛苦。
酒吧有很多专业的名词,而时惜情擅长的都是基本的英语口语,对她来说,除了日常沟通,关于工作,她要从头学起。
不仅要学各种酒,还要学会怎么笑脸迎人,简单来说,就算别人对你生气,你也得腆着脸讨好别人——这不就是服务业的通性吗?
从这一刻起,她再也不是公主。
从害羞到不敢和别人说话,到主动和客人搭讪,时惜情用了一个小时的时间。并不是囿于过去富家小姐的身份,只是从小到大骨子里的害羞让她放不开,觉得有种莫名的丢脸的感觉。
整个上午,她所赚的服务费是5.79美元,算是迈出了一步了,时惜情想。
邮轮上空的直升机上,苏湛淡淡地盯着窗外看,船长(Captain)恭声卖力地对他介绍皇后邮轮的好处,力求他能在这里呆上一阵子。
苏湛一手创立的Moses组织已经成为了全球最具影响力的秘密组织,以前Moses接到一个任务,就是在半个小时之内包下E洲所有的五星级邮轮,为M国王子结婚所用,雇主将承担所有费用。
苏湛在二十分钟之内就把邮轮的乘客井然有序地清完,事后,那些邮轮得到了巨额的报酬,而作为卖家的苏湛赚得绝对比他们多得多。
没人知道Moses是怎么做到的,不过有人听说苏湛动用了A国的海军陆战队和B国的精英部队,要知道,这两支部队可是国家的重要军防,不到万不得已不会出动,可却被苏湛轻易地动用了,而且还不是什么天大的事……
正因为如此,船长才对苏湛百般挽留。
这个叫苏湛的神秘男人,背景可能比A国元首还要大。
“……就是这样,无论您提什么样的要求,我们都不会反对。”船长说完之后口干舌燥,但是为了给苏湛留下好印象,连水都不敢在他面前喝。
苏湛看着甲板上正在卖力练习怎么做一个服务员的时惜情,轻轻地嗯了一声。
船长像是捡到了宝,面上充满喜色,正想再语,苏湛淡淡地对身后的高澧泉说,“走,去甲板上喝杯酒。”
……
“Pardon me?”
时惜情正在费力地和一个墨西哥客人沟通,他不会英语,交流了半天也不知道他想喝什么,最后客人没有了耐心,直接去柜台找调酒师点酒。
“第五个了……”时惜情垂着头嘀咕,她已经飞了好几个客人了。
“Double Bulliet on the rocks.”一个身着西装的帅气年轻人对她说。
“Could you please repeat——”顾瞳瞳很不好意思地说,她已经对好几个客人说过这句话了,对于专业知识,她现在还很不熟练。
话还没说完,年轻人又对她重复了一遍,时惜情摸了摸头发,不好意思地让他再说一遍,或者是写在她随身附带的纸上。
年轻人很有耐心,礼貌地对她点点头,接过她递过来的纸一边写一边对她说:“bulliet属于威士忌里面的Bourbon,Double Bulliet on the rocks.就是双倍bulliet加冰的意思。”
时惜情很感激地向他鞠了一个躬,转身去Micros上下单,用了接近十分钟的时间才把单下好。
“除了吃饭,做什么都慢,真是个饭桶……”高澧泉身后坐着的苏湛看到她迟缓的动作,淡淡地说,他身前的桌子上是8杯Bulliet,一个服务员正在给他端上第九杯。