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鲜羊肚菌保存方法
1、新鲜羊肚菌一般可以通过干燥、冷藏、冷冻等方式进行保存。
2、冷藏保存：将新鲜的羊肚菌放在冰箱的冷藏层里，可以保存一到两天左右。冷冻保存：可以将新鲜的羊肚菌放在冰箱的冷冻层里，使羊肚菌冷冻结冰保存，这个方法可以使新鲜的羊肚菌保存一个星期左右。
3、鲜羊肚菌怎样储存新鲜的羊肚菌可以放入保鲜袋冷藏或冷冻保存，冷藏保存温度在2-5，可以保存5-7天，冷冻保存温度是-18℃，可以保存1年.鲜羊肚菌营养极为丰富，含有叶酸以及维生素b2，维生素b1，营养成分非常高。
羊肚菌放完营养包不盖地膜有影响吗
1、羊肚菌营养包放了7到10天可以插篾片。根据查询相关资料信息羊肚菌的功效与作用，肚菌菌种播撒后7到10天插篾片羊肚菌的功效与作用，羊肚菌菌种形成白色的菌霜时开始摆放营养包。羊肚菌又称羊肚蘑、羊肝菜、编笠菌。真菌学分类属盘菌目，羊肚菌科，羊肚菌属。
2、这种方法的好处是可以防涝和保湿，雨水可以沿着地膜，流到沟中，即便是很长时间的降雨天气，也不会损害到畦面上的菌丝。另外可以避免强光影响，利于土壤保温，对于羊肚菌的生长十分有利。
3、及时晒干或烘干，装于塑料袋密封保藏。干燥加工：羊肚菌干燥加工时要小心不要弄破菌帽，可利用烤烟房烘干或晒干，也不能用柴火烟熏，以免影响质量，按质量分等级后盛装在塑料袋内，置于阴凉、干燥、通风处保存。
4、羊肚菌营养包下地20天没变是轻含水量大造成的。根据查询相关公开信息显示，应该是菌袋培养基含水量大造成的，羊肚菌营养包下地20天没变轻。
5、可以。 营养包摆放之前需要刺孔，刺孔工具消毒不彻底会导致营养包污染，刺孔工具要用酒精或者火焰消毒，并且刺孔一定数量后再次消毒，在刺孔过程中遇到污染的营养包要再次消毒，因此羊肚菌营养包放之前可以用酒精杀菌。
6、将粉碎好的片状物铺于地面，再将浸泡好的材料铺上去，浇入20%清水，放入搅拌机中搅拌。将拌匀的基料进行袋装扎口，再进行高温灭菌，冷却后在营养包上面打孔。