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《舌尖上的中国》哪些集中介绍了东北的菜?
舌尖上的中国，杀猪菜在第二季第三集。杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色。地道的“杀猪菜”，是由多种菜品组合成的系列菜的总称。
得莫利炖鱼得莫利炖鱼是东北的一道相当传统的特色菜，存在已久，有了一百多年的历史了。这道菜是哈尔滨松花江边上一个小城镇中的经典菜肴，这里的人以捕鱼为生，所以鱼也是他们的主要食物。
《舌尖上的中国》《舌尖上的中国》是由中国中央电视台出品的美食类纪录片，主要内容为中国各地的美食生态。通过中华美食的多个侧面，来展现食物给中国人生活带来的仪式、伦理等方面的文化。
第六集五味的调和：汕头、澳门、无锡、潮州、镇江、乐山、广州；第七集我们的田野：贵州从江、大连獐子岛、湖州、江苏靖江、上海崇明、江苏兴化、日喀则、北京。
《舌尖上的中国》也来过潮汕地区，拍得是关于生腌的食物，潮汕是沿海地区，海产品较多。生腌能最大限度地保留海产原始鲜味，生腌的传统源自一千年前的中国宋朝。
舌尖上的中国几个导演
1、舌尖上的中国8个导演。根据查询相关公开信息显示，舌尖上的中国摄制组行走了包括港澳台在内的全国70个拍摄地，动用前期调研员3人，导演8人，15位摄影师拍摄，并由3位剪辑师剪辑完成。
2、导演8人，15位摄影师拍摄，并由3位剪辑师剪辑完成。舌尖系列包括《舌尖上的中国1》、《舌尖上的中国2》、《舌尖上的中国3》。由《舌尖上的中国》原班人马倾力打造的电影版《舌尖上的新年》将于2016年1月7日公映。
3、舌尖上的中国》最初也是最终的定位。事实上，仅从这部纪录片所耗费的时间和人力上，就可以看出这种诚意：“从接到任务到播出，是13个月，全国拍摄地点近70个，前期调研员3人、导演8人、摄影师15人、剪辑师3人。
4、第一集《脚步》导演 李勇。第二集《心传》导演 陈磊。第三集《时节》导演 胡博。第四集《家常》导演 邓洁。第五集《秘境》 导演 费佑明、刘硕。第六集《相逢》 导演 陈硕。第七集《三餐》 导演 丁正。
5、《舌尖上的中国》中每一集都是由分集导演根据确立了的分集主题再去找寻符合主题的人物故事拍摄。
《舌尖上的中国》中的所有美食?
1、兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”。
2、、糖醋小排、陈皮鸭、盐焗鸡 第七集 我们的田野：贵州省从江县糯稻、獐子岛（海参、鲍鱼、海胆）、河蟹（大闸蟹）、青稞 感觉说的菜品不是很多，更多的是食材吧。。菜是稍微带过的，主要内容为中国各地美食生态。
3、山东煎饼 山东煎饼，传统特色面食。源于山东泰安。现代煎饼制作方法的创制年代难以考证，但“煎饼”一词的使用山东煎饼可以追溯到很早以前。相传孟姜女哭长城，所带食物即煎饼。
4、油焖冬笋是江浙沪地区传统的江南名菜。此菜咸中带甜，配以虾子助鲜，色味皆佳。冬笋壳紧包，肉质嫩脆，味极鲜美。
5、舌尖上的中国菜有烤鸭、意大利披萨、法国蜗牛、日本寿司、泰国冬阴功汤、胡辣汤等等。烤鸭 烤鸭是中国菜中的一道传统名菜，以其独特的味道和色香味俱佳的特点而闻名于世。
6、这种味道是人与微生物携手贡献的成果。而这种手法被称作“发酵”。中国人的老祖宗，用一些坛坛罐罐，加上敏锐的直觉，打造了一个食物的新境界。
舌尖上的中国第一部有多少集
《舌尖上的中国》一共三季，第一季是7集；第二季是8集；第三季也是8集。《舌尖上的中国》是由陈晓卿执导，中国中央电视台出品的一部美食类纪录片。
第一季舌尖上的中国一共7集，已全部播完 《舌尖上的中国》在央视一套完美收官，并继续在央视九套重播。第二季依然是7集 《舌尖上的中国2》定位为中华美食文化纪录片，延续第一季的主题，探讨中国人与食物的关系。
你好 一共14集，一二部各七集 《舌尖上的中国1》 自然的馈赠 主食的故事 转化的灵感 时间的味道 厨房的秘密 五味的调和 我们的田野，七集。
纪录片《舌尖上的中国》第一季整个分七集完成，各集首先概括了每集各自要点明的主题 第1集 自然的馈赠中国拥有世界上最富戏剧性的自然景观，高原，山林，湖泊，海岸线。
舌尖上的中国一共有3部，共有23集，其中1-7集为第一季，8-15集为第二季，9-23集为第三季。
纪录片《舌尖上的中国》第一季整个分七集完成，各集首先概括了每集各自要点明的主题，随后举例说明介绍各种美食，并在最后该集结束时用主题概括全集。
舌尖上的中国有几期
1、截止2019年4月22日舌尖上的中国，《舌尖上舌尖上的中国的中国》一共三季，第一季7集；第二季8集；第三季8集。
2、《舌尖上舌尖上的中国的中国》一共三季，第一季是7集；第二季是8集；第三季也是8集。《舌尖上的中国》是由陈晓卿执导，中国中央电视台出品的一部美食类纪录片。
3、共两季 第一季舌尖上的中国一共7集，已全部播完 《舌尖上的中国》在央视一套完美收官，并继续在央视九套重播。第二季依然是7集 《舌尖上的中国2》定位为中华美食文化纪录片，延续第一季的主题，探讨中国人与食物的关系。
4、舌尖上的中国为中国中央电视台播出的人文历史纪录片，共七集，主要内容为中国各地美食生态。
5、舌尖上的中国有2期 舌尖上的中国第1期有78集 舌尖上的中国第2期共分为《时节》、《脚步》、《心传》、《家常》、《秘境》、《相逢》、《三餐》七集。
6、舌尖上的中国总共有两季，而第二季到目前为止更新到第八期，也就是八集，每集大约是50多分钟。
舌尖上的中国讲述了什么
1、中国各地的美食。《舌尖上的中国》是中国第一次使用高清设备拍摄的大型美食类纪录片，定位于“高端美食类纪录片”，主要内容为中国各地的美食，该片第一季于2012年5月14日在CCTV1《魅力纪录》栏目首播。
2、美食记录片，主要讲的的是中国各地“厨房的秘密” 有些是一些食材，如松茸，笋，有的是一些有特色的家庭菜，像用黑陶为主要餐具做出的家常菜。有些是特殊厨具，如气蒸锅 ，还用是讲究刀工的菜，如豆腐丝等等。
3、第一集中华道路，主要讲述中国古代思想发展历程及中华民族走向统一的过程，中心思想是探索中华道路中儒家思想的引领作用及各民族集大统的客观规律。
4、《舌尖上的中国》为中国中央电视台播出的美食类纪录片，主要内容为中国各地美食生态。
5、《舌尖上的中国》是由陈晓卿执导，中国中央电视台出品的一部美食类纪录片。该节目主题围绕中国人对美食和生活的美好追求，用具体人物故事串联起讲述了中国各地的美食生态。
6、文化创新的根本途径在于立足于社会实践。舌尖上的中国，讲述了中国基层群众的生活实践故事，与时俱进，发挥人民群众也是文化创造主体的作用，大力进行民族文化的创新发展。②实现文化的创新发展必须继承传统，推陈出新。