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四川麻辣兔头加盟

四川麻辣兔头加盟店
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【四川麻辣兔头】 四川麻辣兔头诚邀加盟

  • 投资金额
    10~20万
  • 所属行业
    餐饮 > 熟食
  • 成立时间
    2004-02-19
  • 门店总数
    175家
  • 加盟区域
    全国
  • 适合人群
    网店形式
  • 经营范围
    兔头
了解详细加盟信息,请点击“索要资料”
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四川麻辣兔头总部

  • 企业性质 私营企业
  • 注册资金300万元
  • 所在地四川省成都市金堂县
  • 备案企业
  • 企业认证
  • 投资保障
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品牌名称 四川麻辣兔头 投资金额 10~20万
成立日期 2004-02-19 门店总数 175
经营范围 兔头适合人群 网店形式
加盟区域 全国 是否有区域授权 否
品牌发源地 成都 合同期限
培训期限 特许使用费
营业条件要求 保证金
加盟费 10万元人民币    

四川麻辣兔头加盟详情

  四川麻辣兔头是一道以速冻鲜兔头为主料,干辣椒为辅料,香料、精炼油等为调料制作的菜品,是四川成都特色名小吃之一。

  制作食材

  主料:速冻鲜兔头5000g,

  辅料:干辣椒400g,姜块100g,葱结120g,八角20g,三奈10g,桂皮8g,小茴香10g,草果10g,花椒50g,丁香5g,砂仁8g,豆蔻12g,排萆5g,香叶3g,精盐200g,味精50g,硝盐1g,红曲米50g,料酒100g,鲜汤5000g,精炼油2000g

  制作步骤

  兔头的初步加工

  将兔头解冻,冲洗干净后,加入姜块50 g、葱结50 g、精盐100

g及料酒、硝盐拌和均匀,腌渍码味12小时取出,用清水洗净,然后放入沸水锅中氽一下捞出待用。

  卤制麻辣兔头

  将兔头与全部调料、汤一同放入砂锅,大火烧开5分钟关火,浸泡12小时,再开火烧开后出锅,出锅后撒上炕过的白芝麻。

  制作关键

  1.兔头一定选用速冻去皮的为宜,不宜选用带皮的兔头。这是因为带皮的兔头不易入味,且成菜不美观(毛难去尽);

  2.一定要先经腌渍、焯水后再卤制,否则腥味较重。

  3.腌渍时放硝盐,卤出的兔头才会色泽浅红,风味较佳;但切忌加入过量硝盐,以免对人有害。

  注意事项

  1、食用时首先握住兔头的牙齿部位将上下颌骨掰开成两半。这时可以把脸颊的肉啃了,将舌头吃掉,下颌骨部分基 本完成。

  2、第二步是将上颌骨部分的后半部(后脑勺)掰下来,吃里面嫩滑的兔脑花,翻过来把天堂(上颚)吃掉。

  3、后是吃眼珠以及眼圈肉,眼眶旁还有一些瘦肉。不喜欢吃眼珠的丢掉也罢。

  菜品吃法

  一掰两半。先啃兔脸颊,肉已很烂,嘴唇一吸,舌头一舔,就到了嘴里。吃完脸颊上的肉,手指一勾,兔舌头伸了出来,咬到嘴里,柔软中带着韧脆。兔下腭已没什么好吃的,但骨头里滋味尚存,仔仔细细吮吸一遍,这才算是啃干净。兔脑花火候刚好,用力吸,或者用小勺子舀出来,嫩豆腐脑一样。肉、眼、脑花全没了,还有些意犹未尽,把手指上的油水吮吮,再来一个。

  几只兔头进肚,口腔里已是火烧火燎,身上冒出汗来,嘴里发出嗞嗞的声音,这时候再喝上一杯冰啤酒,仿佛瞬间打通了任督二脉,通体舒泰。

四川麻辣兔头美味

四川麻辣兔头加盟优势

四川麻辣兔头营养

  (1)加盟优势

  餐饮经营不受春夏秋冬的季节影响,不受东南西北的地域限制,不受电商网络的影响,品牌采用大众的定价策略及时尚舒适的就餐环境,具有加盟不高、实现目标稳定等特点。

  (2)中华传统品牌优势

  品牌饮食文化,多年来的成功营运经验,合格的品牌形象、市场口碑。前瞻性的品牌战略策划,强大的品牌共享资源。

  (3)实战培训优势

  品牌总部自身经营多年直营店,采取接店式实战培训方案,为加盟店免费培训不低于三个核心岗位人才,每一个门店都可作为加盟店的实战练兵之地。

  (4)管理体系优势

  总部秉持标准化营运管理,经过多年商业实践总结出了一套行之的门店实用管理体系。如:《品牌营建手册》、《品牌店员员工手册》、《品牌店员工培训手册》、《品牌点日常运营管理手册》等,从选址开店到员工培训,后期营运中将会遇到的种种问题都做出了相应的方案。

  (5)营运支持优势

  品牌总部的营运指导团队,成立了多个加盟店跟踪督导小组,启动了“保姆式”营运支持服务,采用完善的培训系统,快速的物流网络供应系统。根据不同市场和创业者的要求,提供个性化的支持服务(加盟店的市场经营定位和菜品结构定位),解决创业者所遇到的一切问题,创业者没有后顾之忧。


四川麻辣兔头加盟流程

  1、加盟咨询:加盟者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的加盟顾问咨询相关合作事项,索取有关资料。

  2、市场调查:对本地市场进行考察评估,之后确定目标市场,确定自身商圈。

  3、加盟申请:如果您具有一定的资金实力,想要加盟总部项目,可以向总部提交您个人的基本信息资料,等到公司审核通过后,便可签加盟协议。

  4、签订加盟协议:双方确认考察结果无异议,正式签定加盟协议。

  5、店面选址:消费版块分析、交通环境分析、竞争者分析、客流量分析。

  6、店铺装修:针对不同的门店,总部会设计不同的装修方案协助加盟商进行店铺装修。

  7、人员培训:由筹备经理协助加盟商进行店面人员组织架构的搭建事宜。前期招聘人员派送到直营店进行培训,并在培训后期进行实际店面的运营管理操作。

  8、开业准备:领取授权书,开业赠品,营销指导手册等资料,所有产品,人员到位准备开业。

  9、协助开业:总部协助加盟人开业,并给与经营指导和帮助,正式运营后,总部提供开店技巧,促销方案等技术支持指导。


四川麻辣兔头加盟条件

  1、具备一定的经济实力,具有一定的经营管理思路和经验,有好的信誉和务实认真的事业态度;

  2、愿意定期接受总部提供的技术培训及考核;

  3、遵守总部的价格统一政策,及其他管理规范;

  4、认同并积极配合总部的经营方针和管理模式、经营模式。

  5、自备经营场所;

  6、资金充足是创业的必备,同时,对事业有充分的热情!

四川麻辣兔头旗下品牌

  • 四川麻辣兔头
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