酱香排骨加盟费

　　酱香排骨是一道色香味俱全的汉族名肴。味道鲜美。排骨洗净，滗水控干，加入盐、白胡椒粉、白糖、料酒、葱片、姜片，腌一个小时以上。将葱姜挑干净，排骨裹淀粉。中火烧热油锅，转小火炸排骨，炸3-5分钟，然后转大火炸，将排骨中的油逼出。大火炸1-2分钟，将排骨捞出控油待用。将酱油、番茄酱、蜂蜜兑成调味汁。大蒜剥皮后拍松。中火烧热油锅，放一点油，至油六成热时将大蒜下入爆香。然后倒入调味汁，煮沸后放入刚才炸好的排骨，裹上酱汁后，加适量清水，小火咕嘟一会。待汤汁浓稠，即可关火起锅。 　　做法 　　步骤1 　　排骨用清水冲洗，洗去杂质和表面血水。排骨倒入锅中，加清水没过排骨，洒入少许花椒，煮开后将排骨一块块捞出沥干备用。 　　步骤2 　　一块块地捞，虽然要多花点时间，但是这样捞出的排骨没有浮末和花椒。 　　步骤3 　　炒锅擦干水后倒入适量植物油，凉油加入几勺白糖，开中小火将糖炒化。为免手忙脚乱，可以加好糖后再开火，并不断搅拌。 　　步骤4 　　糖炒到冒泡并开始颜色加深时，快速加入两三勺豆瓣酱，并快速和糖炒匀。豆瓣酱的量可以自己掌控，喜欢酱味浓的可以多下一勺。 　　步骤5 　　酱炒匀后将沥干水的排骨倒入锅中翻炒。为避免酱糊掉也是要快速下入排骨并立即翻炒，炒到酱均匀包裹在排骨上即可。 　　步骤6 　　向锅中倒入清水没过排骨，加入葱姜蒜和八角，加入适量生抽和一点老抽，倒入适量料酒和少许陈醋，后加盐调味。加盐的量自己掌控，汤汁搅匀后尝到适当的咸味即可。 　　步骤7 　　把锅里的全部内容转移到压力锅内，将排骨摆放平整些，若觉得水少可再加适量水和少许盐，水的量即将没过排骨即可。 　　步骤8 　　压力锅加盖大火煮开，上气后转中小火，半小时后关火。若喜欢吃更软烂的可以多炖煮几分钟。使用电压力锅也可以，正常炖排骨的档位即可。 　　待汤汁浓稠，即可关火起锅。 　　总部拥有一支强大、高素质、经验丰富的设计队伍，在产品设计上，不断突破、推陈出新，带领整个产业的发展。为使公司走上产业化、品牌化、多元化的发展道路，创建民族企业品牌，总部团队成员将沿着既有的发展战略在更广阔的领域里提升企业价值，树立企业形象，在创造总部灿烂未来的同时，为所有合作伙伴的发展、整个社会的进步、人民生活水准的提高奉献力量。欢迎加盟。