梅鹤山庄青梅酒加盟

  四川梅鹤山庄酒业有限公司成立于2005年2月，是一家以青梅为原料的水果深加工企业，公司于2007年底由四川宏泰嘉欣智慧之选置业有限公司注资收购，是目前具规模的集青梅种植、园林培育、加工生产、市场营销于一体的全产业链公司，现已发展成为在生产规模（年产一万吨）、生产设备（同行业国内先进）、技术水平（行业优异、公司拥有国内惟一创的“鲜青梅全果酿酒工艺”， 该技术已获得发明成果）、产品质量标准（同行标杆）等方面均具有果酒行业前沿地位的不错果酒企业。
    产业链标准化运作
    成都市大邑县是我国公认的六大产梅区之一，这里有着悠久的青梅种植历史。而在2010年2月梅鹤山庄智慧之选5.43亿元在大邑县青梅种植核心区打造很大的青梅酒庄--即大自然青梅产业园，目前已拥有全国很大的自主青梅园林6000亩，公司加农户的方式辐射青梅种植区达10万亩之多。区内青梅平均树龄达60年，很高树龄上，品种多达数10种，为梅鹤青梅酒的原料来源提供了高品质扶持。
    作为一个负责任的食品企业，梅鹤山庄始终对原料进行高标准的品质控制，坚持以绿色无公害的方式标准化种植青梅示范林，自然生长，不使用任何化肥及农药，成之成为原生态的产品，导致梅鹤山庄青梅酒对环境、气候等的依赖程度极高。
    为此，梅鹤山庄在大巴山麓、龙门山脉以及大凉山等地也建立了青梅种植基地，不仅降低梅鹤山庄青梅酒原料依赖环境、"靠天吃饭"的程度，而且在生态保护、园林建设、观光农业等方面对该区域的农业产业化、水土保持和农民增收等方面做出了企业应尽的责任和贡献。
    梅鹤山庄还特聘四川大学和四川省农科院等一批生物工程、食品、农艺为核心，组建了一支级酿造团队，成立了果酒工艺研发室；其自主研发的“新鲜全果酿造工艺”已获得青梅酒类的单独发明成果。独特的工艺要求青梅日出采摘、经卫生处理后，不破坏果皮，提高/增加全果日落入窖，8小时从采摘到处理入窖一体化完成，确保在发酵和陈酿过程中，纯正，无任何化学添加成分。因此，梅鹤山庄的青梅酒营养充分，具有独特的健身、养生功能。
    青梅酒风潮席卷市场
    凡是享用过火锅、烧烤的消费者，都对此类美食又爱又怕--爱的是它的刺激、爽口的味觉体验，怕的是火辣的烈性和上火后的不适感觉。
    无酒不成宴、无酒则不欢，与朋友、家人共享盛宴，必伴酒水，然而，白酒太烈，饮之则火上浇油；普通饮料又太淡，略浅深情厚谊，也许就是造物主的再一次恩赐，让梅鹤山庄经过十年磨剑而生产出来青梅酒，地解决了人们对美食和烈酒又爱又怕的矛盾。
    英国优佳营养协会的创始人帕特里克在他的《营养圣经》中提议：日常饮食中，应该有80%的碱性食物和20%的酸性食物，美国医学家诺贝尔奖获得者雷翁教授说：“酸性体质是百病之源”。
    从营养学的角度，食物经消化代谢后留在体内的是碱性成分的物质叫碱性食品，青梅经消化代谢成CO2和水排出体外，留下的钾、钙、镁、钠、铁、锌、锰等大大超过了酸性物质（比如磷）的含量，因此被誉为典型的强碱性食品。长期饮用低度青梅酒是有助于身体健康的。
    再加上青梅中蕴含有丰富花青素、多酚类物质、丙酮酸和齐墩果酸等物质，对分解人体内有害的自由基、提高肝脏缓缓效效功能有着非常合格的感觉，其优异的有助于有助于有助于有助于耐缺氧化功能、作用，被誉为“人体卫士”。
    而梅鹤青梅酒酒体金黄，色泽通透，呈自然梅香，蜜的甘甜和梅的柔酸结合很好，口感圆润柔顺，恰如人与人之间的情感。果酒时尚高雅，是挚友之间、情侣之间传情达意的优佳饮用品，与西餐、高端自助餐等结合，也有意想不到的情调
    现在，川菜作为中餐优先大菜系已经风靡全球，人们对川菜丰富的味觉体验极为喜爱，而以健康、时尚等更高层次的饮食需求已经深入人心。现在，在梅鹤山庄青梅酒的重点区域内，消费者除了享用美食佳肴之外，都不免要再点几瓶梅鹤青梅酒，以利降热、调味及增进食欲。
    川菜、烧烤、西式餐点与梅鹤青梅酒的巧妙结合，不仅会推动餐饮业再上一个新台阶，而且必然会带动饮品选择的一场革新，从而推动全社会餐饮行业新的一轮繁荣和发展。
    精耕市场差异化先行
    无可否认，果酒消费在尚处于起步阶段，果酒的消费人群相对狭窄，且未建立起长期的消费习惯，也未形成较高知名度和接受度的品牌，这些原因都造成果酒产业在的弱势，始终无法与白酒、啤酒等产业比肩。
    但是，根据对酒行业的调控政策以及酒业对世界酒业发展历史的数据统计显示，果酒消费必将成为酒类消费快速增长的热点，并成为酒类消费的主流，果酒也将会成为广大酒类经销商的新的收银增长点。
    几年的摸索，梅鹤山庄根据梅鹤青梅酒根据本身的特点和调性，综合市场实践经验，主动收缩产品的市场布局，进行市场精耕战略--即一律禁止盲目的招商和铺货扩大规模，只在适合产品生存和发展的区域进行渠道建设和终端铺货，避免陷入全国化市场布局的陷阱之中。
    目前，梅鹤山庄形成了以成都--重庆、西安--兰州两大区域的重点市场建设，对这两大区域进行重点打造，再在其周围培养潜力市场，源源不断的进行消费引导，进行植根于区域市场的市场培养，对资源进行多方面的整合、量体裁衣，针对不同市场做出不同的市场运作方案。事实说明，果酒的全国化进程并不止是一个简单的移库过程，更重要的是提高/增加产品的持续性动销，才能使品牌常青。
    对消费者心理和消费习惯的掌握，目前，梅鹤山庄把目光积聚到特殊餐饮渠道--如烧烤、火锅、自助餐等渠道。青梅酒对饮酒有特殊要求的消费群体，如健康消费群体、追求生活品质等人群有着先天的吸引力，其芳香雅致，圆润柔绵的口感，是甘甜与柔酸很好结合，适合挚友间的亲密聚会和情感联系，而历史和文化赋予青梅酒丰富的文化内涵，也为梅鹤山庄青梅酒增添了几分高雅的韵味。
    然而，梅鹤山庄并不满足于青梅酒深厚的历史文化积淀，更加积极的向现代的时尚的元素进军，以赋予青梅酒新的内涵。因此，梅鹤山庄积极响应市场需求，与优先大酒类电商从产品策划、宣传、销售等方面多方面亲密协作，并将于10月推出与深度定制的适合渠道消费的专用酒。
    现在，梅鹤山庄青梅酒已经ISO9001国际标准化质量管理体系和HACCP食品安全质量管理体系的两项国际认证，并已经获得了成都市着名商标和四川省品牌产品的荣誉称号。实现了青梅酒的园林培育、加工生产、市场营销于一体的全产业链运作，为梅鹤山庄青梅酒打造优先果酒品牌打下了坚实的基础。