旋蒸的工作原理簡單來說就是通過電機控制使蒸餾燒瓶在合適的速度下恒速旋轉以增大蒸發面積，同時通過真空泵抽氣使蒸發燒瓶處于負壓狀態，減小溶液沸點，加快蒸發速度。真空蒸發器作為一種蒸發方式，因為降低液體上方的壓力會降低其中組分液體的沸點，從而一定程度上加快蒸發速度。蒸發瓶置于水浴鍋中恒溫加熱同時自身也在旋轉，瓶內溶液在旋轉瓶內的負壓條件下進行加熱擴散蒸發。旋轉蒸發器的主要部件：
1、旋轉馬達，通過馬達的旋轉帶動盛有樣品的蒸發瓶。
2、蒸發管，蒸發管有兩個作用，首先起到樣品旋轉支撐軸的作用，其次通過蒸發管，真空系統將樣品吸出。
3、真空系統，用來降低旋轉蒸發儀系統的氣壓。
4、流體加熱鍋，通常情況下都是用水加熱樣品。
5、冷凝管，使用雙蛇形冷凝或者其它冷凝劑如干冰、丙酮冷凝樣品。
6、冷凝樣品收集瓶，樣品冷卻后進入收集瓶。
旋轉蒸發儀的搬運：
1.短距離搬站時，儀器要豎著拿，使儀器保持垂直軸的鉛垂狀態，切不可橫扛在肩上，以免碰傷儀器或損壞儀器的軸系。
2.必須放在裝有軟墊的防震箱子中，并在箱外標明“不得倒置”的字樣，寫上“光學或電子儀器，小心輕放，嚴禁重壓”。必要時應派人護送。
3.由汽車運送時，要防止顛波和震動，一般應放在車的前部軟墊上，或由人抱住放在腿上，亦可背在背上，不得放在車箱底柜上。