石嫣,女,人民大学农业与农村发展学院博士人文与社会科学学院博士后,国家发改委公众营养与发展中心全国健康家庭联盟健康传播大使。研究方向:可持续农业与公平贸易,国内公费去美国务农的学生,原小毛驴市民农园名誉园长。现为分享收获CSA项目创始人与负责人。社区支持农业和可持续农业的重要推动者。
2006年进入人民大学读农村发展专业博士,在读期间调研了几十个乡村,在学习中逐渐形成了对乡村发展的基本观点。2008年受资助到美国某生态农场实习,期间开始反思工业化农业与传统农业的关系。2008年年底回国后着手参与小毛驴市民农园筹备,并在2009年作为国内社区支持农业(CSA)模式发起人,引发了社会各界对社区支持农业广泛的关注。2012年创办分享收获(北京)农业发展有限公司。现在社区支持农业(CSA)模式的项目在全国已经有300-500家。
CSA是社区支持农业(community support agriculture)的简写,是解决食品安全问题的一种农产品贸易形式。种植季节之初,消费者(份额成员)预付给农民这一年种植,等于变成了农民的股东与农民共同承担种植过程中;农民则要使用生态可持续的种植方式,食品的安全。没有中间商环节,在互相信任的基础上,农民增加,消费者得到了有机的农产品。CSA早是上世纪六十年代从瑞士和日本发源的,在八十年代传到美国。
“它的目标是实现‘永续农业’,强调生态系统的自我循环和可持续发展。”石嫣说,为实现这个目标,农场进行严格的垃圾分类,其中储存可以变成土地肥料的垃圾,比如烂掉的菜和吃剩的食物,经过一年的发酵后方可使用。而平时种菜的水全部用从屋顶收集的雨水。
给份额成员的份额运送每周一次,所有箱子器皿都循环使用。在一次运送蔬菜过程中,因箱子里的芦笋受冻变色。尼克非常着急,他们给已送货的家庭一一打电话表示歉意,然后又把没有运送的芦笋换成新鲜的。“在这种经营模式中,诚信是高的原则,也是低的底线,共享成员只有信任农场,农场的经营才可能继续。”石嫣总结道。