酥麻辣锅麻辣香锅

　　麻辣香锅源于重庆缙云山土家风味，以麻、辣、香、混一锅为特点。每当有尊贵的客人时，就会以麻辣香锅来宴请客人，各种蔬菜、肉类和海鲜的鲜味，加入本身的香味，混合起来，就成了“一锅香”。
　　酥麻辣锅，却有一个意味深长的故事。
　　王 先生出生在重庆的一个小山村里，是地道的四川人，从小在辣椒堆里长大，家里的做麻辣香锅的手艺，但是到王先生这里，开始落没了，每天店里的客人很 少，因为麻辣香锅在当时已经并不少见，已经成了家家户户桌上的常菜，王先生很着急，不能眼看着的手艺到自己这里断送了。
　　有一天王先生照例去山 上采摘做麻辣香锅的食材，遇到大雨，无奈只好去附近的山洞里去躲避，看着外面的雨越下越大，王先生很着急，便在山洞里走来走去，这一 走，却有意外发现。王先生发现了另外一种麻椒，这种麻椒个头比传统四川麻椒要小，尝上去味道更麻，给人灼烧的感觉，对于做菜的王先生来说，他很是知道 这个麻椒在饮食里面的分量，内心很欣喜。
　　王先生回到家立刻进行麻辣香锅的改良，在潜心研究先人留下的制造自有工艺的基础上，结合现代人饮食习惯及健 康方面等要求，加入新麻椒精华，大胆创立，配置出独 具特色的底料自有工艺：香酥、味麻、川辣，汇精彩于一锅， “酥麻辣锅”横空出世。时光变迁，岁月流转，你要想吃麻辣美食，当地人一定会推荐你去酥麻辣锅，这已经成为了当地时间久不衰的招牌。
　　餐饮管理有限公司坐落于海滨城市秦皇岛，是一家拥有知名品牌的餐饮公司。公司拥有雄厚的经济实力和合格的服务信誉，各地特色菜、特色小吃推陈出 新，形成绿色健康的研发管理体系。现已发展成为集餐饮开发、品牌包装、店铺直营、招商加盟、运营指导为一体的连锁性综合机构。
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