沙拉嘿呦轻食创始于2014年，是创立轻体餐概念和专属搭配理念的餐饮连锁品牌。 沙拉嘿呦现已开通北京、南京、兰州、深圳、宁波、苏州、中山、珠海、盐城、十堰等17家品牌授权门店，预计2017年底全国开业70家。现有全国技术性门店65家，预计2017年底全国开业300家。
沙拉嘿呦轻食品牌拥有独立电子商务平台和配送平台，总公司的北京直营店配送范围已覆盖北京5环内大部分城区，全国共有13家直营与合作实体店铺。沙拉嘿呦已过商标局认证，拥有独立的商标使用权。
沙拉嘿呦轻食以年轻时尚、注重健康人群为消费群体，根据不同需求打造轻体、减脂、增肌等多功能产品的轻体餐体系。沙拉嘿哟轻体餐上市三年来，经过不断的努力研发和技术更新，现有研发产品六大类，83款产品，并提供的膳食营养搭配，科学的打造健康生活方式。
沙拉嘿呦轻食，低盐、低油、低脂，现点现做，透明厨房，透明操作，卫生安心，打造专属于你的营养美食！沙拉嘿呦轻食，分量不大，味也清淡，讲的便是个新鲜、更无需忍受节食的痛苦。
沙拉嘿呦轻食制作工艺：
产品制作理念：
低盐、低油、低脂、低温烹饪；低盐：添加矿物盐、海盐等，严格把控含盐量。低油：拒绝植物性油脂，我们仅使用初榨橄榄油、葡萄籽油。
低脂：采用三文鱼、金枪鱼、龙利鱼、牛排、鸡肉等为主要肉类，减少脂肪摄入。低温：八成制作采用冷加工，还原食材本身味道。
“色彩营养学”搭配：
沙拉嘿呦每份产品都融入“色彩营养学”搭配，一方面从视觉给顾客带来吸引。另一方面，按营养学色彩搭配更为均衡。卡路里、碳水化合物、膳食纤维、脂肪含量，让食客更明确的把控自己的饮食健康。
原创“轻体酱汁”：
沙拉嘿呦轻食采用原创轻体酱汁，拒绝植物性油脂调和， 均使用初榨橄榄油、葡萄籽油等低温冷食用油，严格把控酱汁中油含量，经多环节调整及测试研发出独特符合亚洲人口味的轻体酱汁。