一个人也可以吃的火锅冒菜

　　松芝巷顺势而生 颠覆传统

　　打造巨大商机 带你争取进一步拓展市场

　　经典川味，松芝巷火锅，一筷子到成都！

冒菜是四川非常有特色的菜系,是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃。松芝巷是一家特许加盟、产品研发集于一体的餐饮企业，经过深入调查市场后，依托自身的优势创立了“松芝巷火锅冒菜”品牌。“松芝巷火锅冒菜”继承和弘扬四川传统名吃为主题，以浓厚的四川历史为背景，将四川传统小吃的精髓以现代管理理念，使您仿若置身旧时四川，品尝独特川式风味。松芝巷火锅冒菜品牌成立以来，秉持“一筷子到成都”的宗旨，选用好的香料,文火炒至焦香，与辣椒一起磨成细粉，冲入沸腾热油。浸渍而透，烘凉而成，使辣椒香、油香，药香、融为一体。

　　一个人的火锅，颠覆传统，给你独特的美味！

　　传统火锅好吃, -个人吃不完，成为行业的痛点,也造就一个巨大的商机,《松芝巷》养生火锅冒菜则顺势而生!!!

　　冒菜, 99%的年轻人群都喜爱的美食,由河南松芝巷餐饮管理有限公司全国打造的养生火锅冒菜,更是深受商家和消费者的热爱和唯崇,因其操作工艺简单、出餐快、色香味俱佳,辅以制造调料的独特口感,让人食后回味无穷大感过....

针对于市场上的传统冒菜,摒弃劣势,改良创立,颠覆传统冒菜的制作工艺和操作模式，又结合火锅的特点,从传统的多人一锅到松芝巷养生火锅冒菜的一人锅,可以说开创一个庞大的餐饮火锅冒菜市场,出餐快,翻台率高,很适合当下人们快节奏的餐饮需求,松芝巷的核心运营理念就是“一个人也可以吃的火锅”.人均消费十几到几十元的客单价, -经推出,立刻火遍全国,深受消费者喜爱。

　　市场定位

　　1.品牌定位：做火锅冒菜的不错品牌

　　2.产品定位：巴蜀美食，中式快餐

　　3.顾客定位：适合16岁--45岁年轻人群，20--30岁占多数（全国范围女性居多）

　　4.消费定位：人均2优惠--3优惠

　　品牌特点

　　1.产品特点：独特历史文化、独门秘方技术、创经营模式，绿色环保、简单易学

　　2.原料特点：富含各种营养物质，其中还含有一种“软骨素”的营养成分，能大大增强骨细胞活性，具有添骨髓，增血液结果

　　3.文化特点：巴蜀传统美食，融入成都特色文化

　　4.经营特点：统一店面风格，生产效率高、翻台率高，套餐+单点、荤素搭配、产品机构丰富，人性化服务

四川小吃似乎正在形成一个新的风口，成为了一个无法被忽视的品类。无论大企业，还是中小企业，都大有发展空间。而四川小吃也明显往在蜕变，越来越专业化、年轻化、时尚化，单纯的街边店变为颜值满满的餐饮空间，市场份额也相应地迅速放大。

经营周期长：松芝巷火锅冒菜一年四季均可经营,淡旺季差异不明显

区域保护：严格遵循每家店卖3平方公里区域保护,保持店喜覆盖人数数量