加盟行业:
餐饮 > 中餐
适合人群:
自由创业 在岗投资 网店形式 现有公司增项
品牌发源地:
北京
经营模式:
经销 特许 合作 自由连锁 直营
成立时间:
2000-02-18
门店总数:
76
投资金额:5~10万
“私家菜馆”指开在住宅或是写字楼中,厨师有手艺的小本餐饮“买卖”。“私家菜馆”的历史,可以追溯到清末光绪年间。据说祖籍广东的世家子弟谭瑑青,祖父辈都当官并好饮好食,其父谭宗浚把家乡粤菜混合京菜成谭家菜声震北京。后来家道中落,谭瑑青坐食山空,便由家厨或妻妾做拿手的谭家“私家菜馆”帮补家计,宴设家中,每晚三席,须提前三天预订,盛时订位要等一个月。
顾名思义,私家菜馆是私人的菜、私家的菜。就是在别人家里吃到的由主人做的拿手好菜。私家菜馆通常对外无店面招牌,无固定菜单,不设专职服务员,但这些菜的烹调技法往往是的,有独特风味,而且限量供应,在市面餐馆无法吃到。据说这种菜馆多源于古时的深宅大院,位置比较偏僻,各具特色,并且相对低调。“在香港平民百姓的住宅区内,有道木门忽然打开,你必须迅速闪进,门则要在巡警赶来之前关上。”港人如是描述“私家菜馆”。
另外还有这样两种说法:一是指举行婚礼后,待亲朋好友都走了,单独做给新人吃的那桌好菜;二是指旧上海的女子专门做给丈夫或男朋友吃的菜。私家菜馆并不是代表上层文化,相反,它更加贴近老百姓和工薪。
1、仍然以独立法人的身份经营;
2、由总部负责定址,盲目性较小;
3、总部的商标和店名已有一定的名气,有利于加盟店的今后经营;
4、能从总部介绍的供货商处以较低的价格购买到所需物品;
5、能从总部及时得到经营指导和各种支持;
6、由总部统一进行广告宣传和策划促销活动;
7、总部统一负责菜式的开发、市场拓展、教育培训等经营战略,店铺可以全力以赴地进行销售;
8、能从总部以合适的价格得到保质保量的调料,提高/增加口味的统一。
我在台州椒江,我想咨询一下你们这个牌子怎么加盟
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产品的有关资料,购买,合作办法
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