爽快寿司并做了长时间酝酿和筹备。自2012年在北京创立一家店，至今不到半年已扩展至18家已营业门店、1家市级总代理店、4家签约门店，爽快寿司口味得到消费者极大认同，基本做到95%客人都是回头客。一系列的资产改革与模式转化，吸收国际餐饮技术，吸纳不错人才，于2013年转型后，进军餐饮加盟市场。公司一贯坚持“顾客至上、诚信为本、服务优”的经营理念。我们了解消费者的真正需求，我们遵循重要的管理原则“顾客至上”，全心全意为消费者提供品质的服务，倡导“务实求新、发展双赢”的管理原则。公司以传承原生态的特色美食为己任，深度挖掘在民间流传的特色饮食，秉承着“授人以鱼不如授人以渔”的理念，打造餐饮创业者的圆梦。
爽快寿司口味得到消费者极大认同，基本做到95%客人都是回头客，十分受消费者喜爱。爽快寿司深受学生、白领、情侣等喜欢，爽快寿司可做正餐也可当零食，无论吃过饭还是没吃饭，寿司都可以被人们接受，即可以抢占正餐市场，又可以分享零食市场。爽快寿司原汁原味，现做现卖每一块都料足汁浓，每一口都吃的心满意足。
爽快寿司给消费者准备了非常多系列的产品，都是非常不错的美餐，消费者可以在晓这里，解放自己的吃货天性，而且爽快寿司精选上等原材料，结合了制造的腌料、裹粉、撒料，提高/增加了晓口味与众不同，深受各个年龄消费者的喜爱。爽快寿司外观统一标准化设计，设计的简约大方，时尚又美观，深受消费者的喜爱，这样的美食谁不喜欢呢?爽快寿司的总部还为不同的创业者，设计了不同的加盟方案，加盟商或者创业者，可以选择适合自身的模式。更加的人性化。