“齐富茶油鸭”是齐富茶油鸭加盟中心旗下名品牌,茶油鸭连锁引导品牌,中华特色名小吃,具有悠久的历史。经过百膳持续稳定经营,从古代传统作坊发展为现代连锁加盟品牌,已在广州、茂名等地开有多家直营店、加盟店,逐渐发展为家喻户晓的特色美食连锁品牌。
齐富茶油鸭均主选良种鸭,辅之于绿色食品山茶油,再精心挑选数十种益气提神的中药材,科学秘方,定时腌制,低温高压而成,人工调料与机器加工结合,香气扑鼻色鲜味美,外脆内嫩,香酥爽口,具有较高的保健价值,食后具有促消化、健脾开胃、强筋壮骨、美容养颜、老多种专业,深受广大消费者欢迎。茶油鸭源自北方,与传统北京爆烤鸭齐名,采用样的京式炸鸭炉,但比爆烤鸭的秘方精良,爆烤鸭的香味混乱,而茶油鸭做时会飘出一股清新的香味,香味像茶叶的香味,百米飘香,所以取名茶油鸭,自古以来便是民众喜食之菜。嘉庆有一次前往东陵祭祖后,路过通州宫庄,恰逢庄里人家正烹制茶油鸭准备过节之用,嘉庆皇帝闻香后甚感好奇,亲自探访一睹真容,食后更是龙颜大悦,赞不绝口,当即封为贡品,自此茶油鸭在皇宫备受青睐。由于工艺复杂、选料精究且烹制时间较长,茶油鸭只能为少数之人享受,未能得到更多的推广。
齐富茶油鸭加盟中心在传统北方茶油鸭制作秘方基础上,对齐富茶油鸭增加更为讲究鲜食、原味、精细的南派烹饪工艺技术,融南北厨艺于一体,确保口感更为鲜嫩但不失嚼劲,香味四溢但清甜和谐。同时结合现代炉具,在确保口感觉的基础上加快了出口数量,让更多的人享受茶油鸭的美味。