传承传统美食文化，在创立中发展

　　该品牌源于庖丁解牛这一故事，庖丁家牛肆仿照古人庖丁的技艺，并且采用水煮的制作工艺，让美味达到不错，从而延续和弘扬了这传至今的美食。除了传承传统美食文化之外，庖丁家牛肆牛肉火锅还不断进行创立，其网红火锅——牛排火锅成，在网络上得到了较高的点击率，成为了该品牌的经典美食。

　　水煮牛排好吃到爆

　　水煮牛排在选择牛排的时候遵循较高的标准，认为只有好的牛才会有好的牛排，一直选择上好的牛排，并将牛排在高汤中熬煮，达到肉质饱满、弹性十足、汁水充盈的状态，再结合各种蘸料，让水煮牛排的美味发挥到不错。

　　火锅底汤种类丰富

　　番茄牛尾汤——

　　番茄牛尾汤因为添加了酸甜可口的番茄，可以起到开胃助消化的作用，另外对牛肉的口味又不产生影响，因而成为了美食爱好者都比较喜爱的火锅之一。

　　牛骨鲜汤——

　　在制作牛骨鲜汤的底汤的时，选用牛脊骨、牛龙骨和牛筒骨，经过独特的制作工艺，再加上制造的配料，可以熬制出汤色清而味道香甜的汤。

　　菌菇王汤——

　　菌菇王汤添加了菌菇菇，火锅当中融入了菌菇的鲜美滋味，成为一个老少皆宜，滋补养生的美食。

　　手工牛丸——

　　手工牛丸选用好的部位的新鲜牛肉，采用九大部位精修切法，纯手工制作，经过多次摔打制作出的牛肉丸更筋道，更弹牙，得到了广大消费者的厚爱。因为该品牌是源自于庖丁解牛，所以在刀法上特别出众，自成一家，既能掌握住各个部位的纹路，而且还能给消费者带来别样的视觉体验。

　　获得多项荣誉

　　庖丁家牛肆牛肉火锅曾经被评为餐饮连锁十大品牌，以及农业产业重点龙头企业等等，在重庆的火锅节等多个活动当中表现不俗，这个集食品加工和餐饮连锁于一体的企业实乃行业强者，是值得广大创业者依托的靠山。