牛九分是一家主卖泉州牛肉的餐饮店，店里的主产品酱烧牛排自有工艺传承于1910年。为全熟中式牛排。
此次设计以牛的形象为主体，附以中式戏剧脸谱的元素，来体现这是一家中式菜品的餐馆。
创作的四头牛主色调以蓝红绿黄四色为主，分别代表喜怒哀乐四种人的基本情绪，人生就如烹饪一样，五味杂陈才更加精彩。
在100多年前黄氏家族的人离开家乡去了东南亚做厨师，在民国初年回到家乡开起了牛肉馆，闯南洋的经历让黄氏家族见识了西式牛排的做好，回到泉州后加进了西方元素改良了本地的牛肉做法，没想到炖到全熟的牛肋排受到了众人的喜欢，于是黄氏后人专注匠心，用“地道”传承美味，用“味道”来锁住食客，打造了具有口碑的“牛九分”—“九分是自信，十分会自满”，有自信不自满。
于是，一道“咖喱牛排”和一道“金汤牛肉羹”成为无数人心中梦寐以求之舌尖上的享受。
特色菜品：
招牌酱烧牛大排
手臂长的酱牛大排，肉质软烂，汤汁香浓，还带有咖喱香，配着米饭，在加点汤汁，美味可口！酱烧牛大排的所有牛排都来自澳洲联合牧场的公牛，一头公牛选六根，每根长30-35cm，生料足足两斤重，雪花纹理，肥瘦相间；酱汁使用21种香料熬制，再加入100天自酿料酒使得牛排醇香飘溢，是自有工艺，小火慢炖，一锅汤只用一次不会重复使用，入口时才会多种香味层层递进。
牛肉羹
牛肉羹看起来平淡无奇，但是此汤绝了。牛肉用泉州当地地瓜粉抓匀入汤羹，肉质鲜嫩，口感Q弹，汤底清澈又细腻，入口是略稠的口感，但是咽下以后没有牛肉的腥味，而是一种牛肉的鲜甜回甘。牛肉羹的牛肉是耗时三个多小时手打制作，还要剔除牛肉内的细筋，防止粘牙。细致的工艺无可挑剔。
麻辣牛腩煲
麻辣牛腩煲，肉多且入味，萝卜炖至软烂，还有豆腐和腐竹侵入浓郁的汤汁，根本停不下来。