2001年的时候南大祥糖炒栗子诞生，并成立了品牌公司，将第1家直营店铺建立在松江区庙前街，除销售糖炒栗子之外，还售卖各种现炒现销的炒货产品。在该品牌成为了品牌之后，引入了连锁经营模式，强化了企业的内在实力，经过品牌战略公示的明确树立，让企业发展有了更加直观的方向引路。
为进一步提升品牌在消费者心目当中的印象度，南大祥糖炒栗子采用了名人代言的方式，聘任了国内非常有名的喜剧明星陈国庆，令其成为该品牌的代言者。由于陈国庆给人的印象相对较好，这也使得该品牌的市场印象和市场形象随之提升。
在获得消费者充分认可之后，南大祥糖炒栗子不断强化产品质量优化服务内涵，经过持续性的创立探索，在江浙沪地区以小有名气，逐步成为家喻户晓的糖炒栗子品牌。
糖炒栗子也能够做成优势品牌，正是因为在南大祥糖炒栗子的流程当中运用了特别的翻炒方法。首先是采用了桂花糖炒方式，让自己的产品拥有桂花香气，同时经过掌握火候进行翻炒，将甜糯口感凸显无疑，经过完整翻炒之后，外皮可呈现金黄色泽，在食用时轻易就能够将外皮剥去。
好的糖炒栗子选择品质的粒子原料是非常重要的。南大祥糖炒栗子在进行原料筛选时，能够前往全国各个粒子品质生产区进行细致的品类甄别，选择个儿大饱满的栗子原料，不仅炒制出来的粒子产品，一口咬下去更加饱满，吃起来也更有绵甜口感。对于技术的输出，该企业也是非常重视的。主要是采用了统一培训的方式，既提供相应的制作设备，又提供技术服务，一技在一手经营更安心。