寿司是日本传统美食之一。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。寿司在公元九二七年完成的平安时代法典「延喜式」中，就已有记载。当时的寿司指的是一种保存鱼的方式。在鱼身上抹上盐，用重物压紧，使之自然发酵。当产生酸味后，用水晶米包裹即可食用(水晶米煮熟冷却之后要反复碾压)。据《东夷列传-倭国传》记载倭人生食海物，即生鱼片，后与米粒包裹，形成一种速食。
木子寿司是在饭里放醋做主材料的源自的日本料理，木子寿司和其他日本料理一样，色彩非常鲜 寿司制作时，把新鲜的海胆黄，鲍鱼，牡丹虾，扇贝，鲑鱼籽，鳕鱼鱼白，金枪鱼，三文鱼等海鲜切成片放在雪白香糯的饭团上，一揉一捏之后再抹上鲜绿的芥末酱，放到古色古香的瓷盘中……如此的色彩组合，是真正的"秀色可餐"。 吃寿司，讲究的是食用的完整，就是整块寿司要一口吃下，唯其如此，才能真正的品味出寿司的美味，寿司的饭香与生鱼片的香味才能完全相融，将齿颊间填得满满，不留一丝缝隙，那浓香的滋味无处可逃，在口中久久徘徊，一波三折。
木子寿司，由两个年轻喜欢享受创业过程的人而创立，主营寿司（正宗口味），台湾特色米饭系列，技术成熟，在商院学院创建以来，已经成为商院（原因：口味独特，地势略优，服务周到，口碑宣传力大），深受同学们喜爱。可加盟技术，可加盟分店，成本小，收银大。加盟技术分两个部分，分别是寿司，台湾特色米饭，单项价位3500元，两项一起加盟6200元。若加盟分店，技术设备全套12000元，之所以这么优惠，是想要寻找志同道合的朋友一起享受创业带来的成长与蜕变。