公元前135年，使臣唐蒙从鳛部带回枸酱酒，献给汉武帝刘彻，帝心大悦，赞其“甘美之”。故事里的“鳛部”，便是如今的怀仁市茅台镇，镇子盛产酱香型白酒。2011年，茅台酒公司采用本地糯高粱、小麦和水，不添加任何香味物质，酿造出了酱香突出、典雅细腻、回味悠长的汉酱酒。
汉酱酒是茅台集团“十二五”战略规划之力作，其包装设计采用汉代士大夫服饰等典型汉文化元素，为产品增添古典魅力。目前，市面上主要流行的棕色瓶汉酱酒，51°，500ml。还有一款铂金蓝汉酱比较流行，入口更绵柔。另外就是汉酱135BC，定位较高，仅次于茅台酒，包装更精致，酒质更品质，价格在800-1000元之间。
作为贵州茅台倾力打造的拳头产品，有着从汉武帝甘美之史话演绎而来的文化渊源，不仅深度地承袭了茅台酒文化底蕴，彰显了贵州茅台酱香鼻祖地位，在更高层面显示了融合交汇中华传统汉文化精髓与现代文明的创造力。
茅台汉酱酒承袭贵州茅台一贯的严谨质量观，秉承了茅台酒的核心酿造工艺，采用当地产高粱和小麦作为原料，同样采用两次投料、九次蒸烤、八次发酵、七次取 酒、一年一个生产周期的传统酿制生产模式，坚持高温制曲、高温堆积、高温馏酒等工艺。茅台汉酱酒秉承两千多年的酿酒传统，源远流长，酱门典范，内怀悠久， 外显尊崇，具有酱香突出、典雅细腻、醇厚绵软、回味悠长和空杯留香持久的特点。随着人们生活水平的逐步提高，留存者对酒类产物的摄生诉求越来越强烈。尽管保健酒、葡萄酒等产物在一定程度上迎合了留存者对健康的必要，但是在政商务宴请等场合，白酒仍然是主流的留存酒种，因此，白酒的市场日益渐长。