麻麻鱼府鱼火锅公司成立于2005年7月，是一家专业从事调味品研制开发，生产，销售以及餐饮连锁加盟的综合性企业。公司旗下拥有以“麻麻鱼府”产品为代表的系列袋装、“渝和”瓶装面调料和“麻麻鱼府”为品牌的鱼火锅加盟连锁机构;以及以传播重庆小面文化为特色的“渝和记面庄”连锁加盟机构共同组成公司三大核心支柱。公司拥有三个事业部和一个生产基地，员工800多名，其中从事产品研发的中技师、工程师40余名、市场营销人员100余名，年生产能力15000吨，产品销往川渝地区及全国20多个省市，全国拥有加盟连锁店1000余家。
公司本着“靠知识开发产品、靠品牌赢得市场、靠质量占有市场，靠服务竞争市场”的经营方针。致中和公司正努力打造成为一个全国餐饮调味品的重点企业、为我国饮食文化作出应有的贡献。
2008年公司续“渝和记面庄”又一扛鼎力作“麻麻鱼府” 秉承巴渝麻辣之精华、融会致中和善食美味工艺，成功导入公司成熟的连锁加盟模式于2009年正式吹响连锁加盟集结号！
麻麻鱼府是一家专司餐饮调味品研究、生产、销售和连锁经营的综合性品牌。麻麻鱼府，春夏清油锅底(俗称泡椒锅底)，秋冬红汤锅底。汤色红亮，麻辣鲜香，醇香厚重，回味无穷。辣而不燥，口感醇和，特别是泡椒清油锅底，跳出了重庆传统火锅的麻辣定位。采用花鲢和黑鱼作为主要产品，肉质肥厚细嫩，营养丰富。