香港总公司众思饮食集团于1997年以「麵轩」经营台、日式餐饮业务。新慨念餐厅---2006年成立全新餐厅「miancafe」，主打fusion麵食及健康产品；设大型厨房及产品研发中心，加强对食品之品质及卫生的提高/增加。煮一碗好麵其实并不容易，要用心烹调，时间掌握要准确，才能使麵条达到口感韧弹牙，而汤底亦不能忽略，两者都要配搭得宜。
麵轩能荣获「拉麵天王」美誉，就是凭着好的麵条，于份量及烹调时间拿掐准确，令麵条质感爽口弹牙，另配上以原桶猪骨经十多小时熬製而成香浓猪骨汤底，因此汤底特别鲜甜浓郁，而配菜方面亦别具心思，于传统麵食加入日式配菜元素如粟米、红萝卜、紫菜、椰菜等，创出台日fusion创意麵食，不论于卖相及食味上更富层次。
而餐厅另一卖点则提供接近50款特式饮品予客户选择，媲美一般茶饮专门店，饮品以经典珍珠奶茶系列为主打，引用台湾近技术鲜茶机泡出新鲜而清香奶茶，更「冰震珍珠奶茶」，保留台湾原味奶茶精萃，但却多一分冰凉痛快与别不同口感。除珍珠奶茶外，亦有以茶为主打之果然鲜茶及健康新茶主义系列，还有加入日式饮料元素之宇治抺茶系列，以日本绿茶及牛乳为配搭，创出全新清新口味特饮；此外，还有以女仕至冧之优酪特饮，以星形香芒蒟蒻，配搭各式健康水果奶酪之星钻优酪系列，单看卖相已经够吸引了，真想不到饮品可以如此多元化，让你与朋友酣饮都成为生活乐趣。