加盟行业:
餐饮 > 中餐
适合人群:
自由创业
品牌发源地:
经营模式:
合作
成立时间:
2008-08-14
门店总数:
1
投资金额:5~10万
面团和好后在常温下发酵。春秋天4—8小时面团即可发开;夏季3—6小时即可发开;冬季天冷面团不易发开,如果在15°--25°的环境下也可发开,如城市有暖气的房间,农村的可将龙锅放在炉火上,锅内放笼屉,把面盆放在笼屉上,笼盖不可盖严,不盖也可。用酵母粉和的面发酵30分—1小时即可。
面团如果发开,扯开面团会有大小不等的孔,如没发开,孔小或没有孔。发开的面团体积也会膨大。“粗粮馒头在北方常见,在南方却不常见,南方面食口感多偏松软,大多数人不喜欢窝窝头扎实的口感,对于面食越来越喜爱的我来说,无论是松软的还是扎实的,都很喜欢,想要买到正宗的粗粮粉并不是太容易 粗粮馒头加盟,石磨玉米粉和山西的石磨黄豆粉,二者混合制成的粗粮馒头,蒸制出来以后,每一口都散发着粗粮的香气,很是好吃,但是,由于粗粮馒头不是发酵面团,是实面团,吃两三个就饱了。”
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粗粮馒头相关问答
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