廖掌柜糕点铺子成立于2008年，总部毗邻风景秀丽的浏阳河，公司拥有园林式生态厂区，厂区远离喧嚣与污染源，产品健康。公司自成立以来坚持生产健康的美味食品，已将“廖掌柜”商标为湖南省有名商标。
公司公司拥有5000多平方生产厂房，600平方无尘阳光晒场，并投入近两千万引入多台配套先进设备，日生产产品可达2000件以上。不仅如此，公司还拥有一支扎实、团结进取、朝气蓬勃的技术研发团队，每年推出至少二款深受市场热捧新品，公司还有自主的设计团队。公司产品健康美味同时，包装也时尚大方。
公司主要生产经营酱卤肉制品、豆制品、蜜饯、酱腌菜四大类产品，每类产品都是定位于注重生活质量和时尚品味，注重健康饮食的消费者市场。在未来的休闲食品市场，廖掌柜将从地域性品牌身份逐渐成为全国性的有名品牌形象，由本土化转向国际化，以独特的品牌特性，带着休闲食品时尚潮流。
经过多年努力，廖掌柜糕点铺子企业现已发展成为生产经营蛋糕、面包、西点、中点、咖啡饮料、月饼、汤圆、粽子等产品为主，拥有分布于全国80多个大中型城市的近千家直营连锁店，北京、天津、沈阳三座国内的大型现代化食品工业园，上万名高素质员工的国内焙烤行业领军企业。
廖掌柜糕点铺子引进澳洲品牌技术以代理店的形式，主营生日蛋糕、面包、西点、中点、月饼、西餐等产品，并为顾客提供品质服务。
代理店以现场制作，热烤现卖为经营模式，始终以顾客满意为高宗旨，诉求有价值的产品、101%的服务以及高标准的卫生管理。所有的代理店都以风格统一的店面、优雅清新的购物环境、热情温馨的服务与精益求精的产品充分展示着带头魅力的企业形象与产品特色。
“廖掌柜糕点铺子”休闲食品的宗旨是：以齐全的品种服务于市场、以很好的品质满足于客户!