十余年来，公司始终致力于将乡村文化和华夏美食的很好结合，开创并形成具有风格的乡村文化主题新餐饮模式，受到了媒体的多次报道宣传，在餐饮界影响深远。老五土菜馆风味独特，既不同于徽菜的重油重色，也不同于川菜的麻辣，也不同于粤菜的清淡，而是融汇通，自成一家。代代相传，一脉相承的产物，更与其乡村文化的氛围相吻合，可以说是食与境的优佳组合，二者相辅相成，相得益彰。
湘菜以其大气、浓烈、风味纯正而魅力四射。在八大菜系中，湘菜日渐有居首出众之势，受到食客广泛而热情的追捧。在广州，粤菜馆打“湘菜牌”;在上海出现“亲湘”食辣一族，有3000多家湘菜馆;在北京四千多家湘菜馆占据繁华地段，宾客如云;在欧洲，湘菜是老外们的“紧俏物资”，他们将湘菜与法国菜、土耳其菜并称为各省市三大风味大餐。
不同于平常常见的湘菜馆，“老五土菜馆”秉承创始人“地道湖南味，一味永传承;百里挑服务，顾客永为先”的精神，致力于传承发扬湘菜美食、带动餐饮服务的高水准，让正统、地道、服务周到的老五土菜馆相传，永盛不衰!
老五土菜馆让你足不出户，就能品尝大江南北各地原盅蒸汤，享受唇齿间的暖味，给消费者以视觉、嗅觉、味觉的360度多方面享受老五土菜馆。先在全国提出将湖南湘菜博物馆理念融入餐厅设计，将菜菜肴和湘菜文化相结合。给消费者全新的物资及精神消费体验。中华上下五千年文化，饮食文化是不可或缺的一大部分。民以食为天，传统的饮食文明与其它文明共同在历史中轮回。正是由于中华饮食讲究料、作、食等等的精细，内容丰富且博大精深，民族特色鲜明，既兼容又特别，从古到今，历代相传又推陈出新。