龙泉集团是经海南省工商局正式注册的股份制企业，是实行董事会领导下的总经理负责制的公司，拥有管理人员100多人，大中专毕业生300百多人。海南龙泉集团有限公司创建于1993年7月25日，于1997年5月7日正式挂牌成立，是一家集美食、娱乐、客房、健身及相关产业为一体的综合性企业，拥有固定资产愈亿元。属下连锁企业有：龙泉海鲜酒楼、龙泉渔村、龙泉宾馆、龙泉花园、龙泉人鑫源酒家、龙泉食品公司、龙泉技工学校、龙泉文昌鸡公司 龙泉美容足疗中心、龙泉房地产开发公司、龙泉食品厂、龙泉大酒店、龙泉康胜快餐厅、龙泉鸡快餐南昌店、龙泉鸡快餐琼苑店、龙泉龙昆南快餐店、龙泉咖啡琼海店等十几家。
龙泉四季椰子鸡更是消费者快乐就餐，欢乐生活的好选择。龙泉四季椰子鸡，一个有着亲切的形象和美味的餐饮的品牌，为广大消费者带来了难忘的火锅美食。
龙泉四季椰子鸡采取时尚、欢乐定位，装修充满时尚、有档次、艺术感。
作为以食材为主题的清汤类火锅，对主食材的要求是苛刻的，因为这是产品价值的主要体现。没有过多的味型附着，食材的好坏直接影响了产品的口感和本味。龙泉四季椰子鸡鸡肉由海南自有养殖场供应，需180天才能养成。龙泉四季椰子鸡在海南有自己的农场提供正宗地道的海南文昌鸡和绿色生态的蔬菜瓜果;与当地供货商合作拿到海南的椰子;给客户喝的都是出自海南四季云绕高山的好茶;油、盐、酱、米等是向香港的五丰行采购供应……正是龙泉四季椰子鸡对食材的严谨执着提高/增加了食品的高质量、高标准。