香酥炸鸡
更新时间:2018-05-30
香酥炸鸡是一道由鸡翅,低筋面粉等材料制作而成的美食,酥香肉滑,色泽诱人,美味可口,老少皆宜。将原料完全解冻后、完全沥干待用。部分油炸原料需改刀,在表皮上轻划几刀放入预先调制好的腌渍料中,,正常腌渍2-3小时左右,腌料是香辣炸鸡粉。
一个5~10万人口、中等消费能力的地区,炸鸡的年消费能力在800 万~1500万元之间,能创造出250 万~600 万元的年利润,这个巨大的蛋糕等着更多的人来分享。香酥炸鸡腿起点低、容易上手,作为一个经过市场考验的传统餐饮项目,操作起来容易上手,前途宽广。生活在快节奏社会的人们,对于炸鸡这种容易保存、味道更佳的小吃有着明显偏好,在居民区、菜市场这种人流量大又是主妇容易停留的地方摆摊,无疑是个生财良机。