潮汕菜
更新时间:2023-08-30
潮汕菜还被称为潮菜,是一种发源于广州的菜系,至今已经有上千年的发展历史,制作食材非常讲究,做工也非常精细,在海鲜的过程中讲究原汁原味,不会加入过多的调味料成分。潮汕菜作为悠久的地方菜,产品种类非常丰富,涵盖了油泡鱿鱼、红炖鱼翅和八宝素菜、金瓜芋蓉等等。除此之外,潮汕菜还以特色的酱碟在市场中树立了很高的名气,酱碟类型多种多样,涵盖了鱼露、老抽、生抽、辣椒酱和白醋等等。潮汕菜非常重视酱调味,不同的菜色会使用不同的酱碟,每一份菜品都有着与众不同风味。
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