坛子菜
更新时间:2023-08-30
坛子菜是用坛子腌制的咸菜,属于是一种古老的特产,吃起来有着脆、咸、辣、酸、甜的特点,营养价值高,刺激食欲。用陶罐去封存咸菜,主要用于急用。经过上千年的代代传承,技术升级,新品研发。如今坛子菜已经成为独特风味、多种系列的地方美食。新买的坛子在经过专业处理之后才能使用。不仅蔬菜可以制作成坛子菜,并且种类繁多。由于每个地方饮食差异,坛子菜的制作技术与口感也会不一样。坛子菜可以用于下酒、拌饭、喝粥时的不可少的菜品。
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