卤大鸭现卤现捞主打“新鲜现捞”。像它的名字，它家的菜品讲究时间和食材。每天10:30、16:00、17:00、18:00四个时间节点，卤大鸭现卤现捞会出锅现捞菜品。通透整洁的全明档厨房和琳琅满目的菜品结合在一起，不用伸脑袋就可以把这口大锅里的宝贝打探得一览无余。
经典传统的川卤技法，做了十多年餐饮的老板，运用自己在美食方面的异禀天赋，经多年的潜心专研，打造出新香、麻、辣味型新派川卤---卤大鸭现卤现捞，采用正宗大红袍辣椒，二荆条辣椒，茂汶花椒和几十味传统香料。再以自有工艺搭配的调料黄金比例，成就了卤大鸭现卤现捞的纯正口感-麻辣鲜香，回味无穷！
卤大鸭现卤现捞及其卤味更凭借味道浓郁的卤味受到广大消费者中喜爱和追捧，形成了强大的粉丝效应。不管是日常宵夜还是在家看电影电视，很多人都喜欢买一些卤味回去，简单方便，所以加盟之后完全不用担心市场这一问题。
卤大鸭现卤现捞，专注卤大鸭现卤现捞，总部位于美食之都——成都。成都卤大鸭现卤现捞餐饮管理有限公司打造川味现卤“时尚化、标准化、连锁化”的形式，以家庭消费、休闲快餐、休闲小吃的新鲜现卤连锁店。卤料以38味西南地区草本植物香料、中草药为基底，坚持每日5次，新鲜现卤，以“草本鲜卤，吉时现捞”新鲜健康卤水理念传播问市。从三大卤水之一的川卤进行二次细分，开创“川卤现捞”餐饮品类。
卤大鸭现卤现捞明厨明档，鲜卤现捞，卤菜行业革新换代，将每一份新鲜食材展示在消费者面前，真正的卤大鸭现卤现捞，让每一位顾客吃着安心。抓住消升级的动向，抓住市场新机遇。全新升级卤菜行业，具有颠覆和划时代的意义。