老北京火锅城是一家专门经营铜火锅及老北京特色菜品的餐饮连锁企业。公司始创于2003年，不断发展壮大，现已拥有员工数百人。公司本着以人为本，服务大众的经营宗旨，以创立和发展为源动力，现在已经在北京拥有多家直营店和加盟店。
公司秉持发扬传统老北京饮食文化，采用高标准的质量管理体系，用创立的方式发扬传统火锅文化。我们拥有专业的团队，对每个加盟者都负责到底，对每种材料都一丝不苟。相信选择老北京火锅，就是您创业成功的开始。老北京火锅城的企业文化就是以真诚的服务与热情，富有创造力的工作态度，将老北京火锅的餐饮文化推向世界。
据载，火锅起源于民间，具体年代不详，经过一代代人的发展，火锅走进了宫廷，成为王公喜爱的美食之一。
清朝嘉庆皇帝登记时，曾摆“千叟宴”，邀请全国各地的老人参加宴会。明清，火锅真正兴盛起来。清乾隆四十八年正月初十，乾隆皇帝，办了５３０桌宫廷火锅，其盛况可谓是当时火锅一枝独秀。清嘉庆皇帝登基时，曾摆“千叟宴”，所用火锅达到１５５０个，其规模堪称登峰造极，是火锅在历史上的一大辉煌。
而今，老北京火锅城秉承传统工艺，原汁原味的羊肉，味香醇正的芝麻酱和风味地道的老北京特色菜系。这里有地道的炭火锅，锅里涮的不仅仅是美味还有那浓浓的老北京文化。铜火锅锅底久涮不淡，羊肉品质上乘，久涮不老、不散、特别是手切羊肉，入口鲜香、醇厚持续、回味绵长、还有自制血肠，酸菜更是问道纯正，回味无穷。
亲人、朋友围炉而坐，享受老北京火锅的温暖，品味记忆中的味道。